柰，苹果的一个品种，通称"柰子"，也称"花红"，此果外皮多为深红色并有暗红色条纹或装饰断线，其肉质细密呈黄白色，有特殊的芳香，盛产于辽南地区。这两个名称对我们来说可能比较陌生，但要说出柰的另一个名字，大家就会觉得实在是太熟悉了:它还叫"沙果"。有人把茉莉也叫"柰"，徐珂《清稗类钞植物类》中就说:"茉莉为常绿灌木……，北土曰柰。"柰"与"萘"可别弄混了，它俩虽然长得像，但却完全不是一回事。萘，一种结晶状芳香烃，是做卫生球(俗称"臭球子")的主要用原料。

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学名:Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv."younai".别名:奈、西洋油柰、桃形李、歪嘴李。

油柰是柰李黄向系统中的优良品种。果实大，单果重80-120克，最大达240克，果形像桃，质似李，果肩宽广，果顶钝尖，并向缝合线沟歪斜，故称歪嘴李。果皮黄绿色，银灰斑点，油胞突起，缝合线具明显沟痕。果肉厚，淡黄色，可食率96.7%，肉质脆嫩、汁多、味甜、品质极佳。核小、半离核。在古田3月上旬开花，果实8月初成熟开花结果时间，因气温不同而异，耐贮运。

油柰鲜果味浓香，甜酸适口，甚受消费者青睐。果实富含营养，含可溶性固形物14-16%，糖分、维生素及钙、磷、铁等多种矿物盐类。果实具助消化、开胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙黄色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐头，又可加工成多种花样的蜜饯产品，在市场上很有竞争力。

应该是李子的一种.由此，可以推断，关于二十四孝的王祥"有丹柰结实，母命守之，每风雨，祥辄抱树而泣。"，应该是家里的一棵李子树。

在我国的国学《千字文》，也曾有柰的身影出现。在"果珍李柰，菜重芥姜"一句中，将这柰子与人类厨房中的上品芥菜和必不可少的生姜放在一起，就足以说明，从古时起至现在，柰子就一直是人们所喜爱的美食。