老店还保留着原汁原味——

北京东城赵府街手机速写下

赵府街副食店位于赵府街67号，是一座保留着旧貌的国营副食店，现在也不知不觉的成为了旅游景点。

赵府街副食店成立于1956年，是一家国营副食店。该店开张时，营业面积100余平方米，售货员20余人，负责为该胡同1300余户人家提供副食。从1990年代起，随着周边的超市、大型菜市场不断出现，该店逐渐衰落，部分店面被出租，到2008年营业面积仅余40多平方米。到1990年代，该店售货员仅余4人，21世纪初仅余2人。2006年，李瑞生与奥士凯连锁公司签订承包合同，由李瑞生独自承包经营该副食店，既当经理又当售货员，自负盈亏。

该店有“三老”：老经营模式、老顾客、老品牌。李瑞生接手后，未改变该店的经营模式，也未对店内进行装修，保留了该店原有的风味。店内的深棕色木制柜台以及3口分别盛放散装酱油、醋、黄酱的大缸，在1956年该店开张时便有。货架上方悬挂着画于1970年代的商品宣传画，商品的陈列也沿用1970年代的风格。该店称重用台秤，算账用算盘。该店出售大粒盐等市场上比较少见的商品，还提供打酱油、打黄酱、打醋服务，该店出售的酱菜品种较多。

店经理李瑞生是地道的老北京，甭管是熟客、生客，买不买东西，都愿意聊上两句。据他说，1956年，当时各家居民拿出5角钱成立了这家店，也就是所谓的“合作社”。店开张时，营业面积有100多平方米，周边胡同1300余户人家全来这里买副食。从上世纪90年代起，随着周边的超市、大型菜市场不断出现，店也逐渐减少了店铺规模，部分店面被出租，到本世纪初还保留着这不足40平方米的经营面积。

李瑞生从87年被借调这个店帮忙卖冬储大白菜，之后就和这家店结了缘分，至今已有近30个年头了。到了他主管，保留了全民所有制的经营模式，多年来还未曾将店内装修，电风扇、小奶锅、煤气灶……什么家伙什都留着，什么都舍不得扔，老店还保留着原汁原味。

店里什么都是宝、处处都有故事。最具特色的要属这墙上的70年代水粉广告画。曾经有一个外国游客要花2000元买下它，李掌柜愣就是没动心。画上的固体酱油、代藕粉等副食现在早已不复存在，画中的简化字“糖”也已经不再使用。岁月再变迁，物质再丰富，也敌不过胡同居民对这家店的念想。总有人循着新闻找到这儿来，有的从天通苑、有的从大兴，就为了寻一寻当年的光景。

别看店面不大，这里贩卖的可是老北京自己的味道。超市里遍布的李锦记、老才臣，在这就是地地道道北京的金狮酱油、龙门米醋，散装的六必居和记忆中的一样，需要用台秤称买。老主顾不用多说话，拿着瓶和备好的零钱往柜台上一放，柜台后的人就心领神会地递上了他想要的，这种人与人间的亲近与默契才是国营副食店留下的美好。

21世纪初，这家副食店已在北京小有名气，不少北京人慕名前来参观。胡同游的三轮车经过该店时，车夫均会向游客介绍该店。这种老式的国营副食店在北京已经很少见。

[编后：北京的胡同自有照相机以来，就有很多人拍摄，每一位记录者都有着自己的理解与情怀，都有自己的审美取向，我只是用手机将所看到的速写下来，其中也包括我对胡同的回忆和期望。文中所有的照片都是用手机拍摄的，文字资料都是在网络及图书馆搜集整理的，如有不妥之处还望直言不讳。]