Shaking Seafood-手抓海鲜（袋袋海鲜）

作者：冰_凉茶

本人第一次吃到手抓海鲜是在加州的一家网红餐厅叫 “the boiling crab”。当时特别忙，在外面排队就排了2个小时才到我们。可知它有多火吧? 我相信在美国🇺🇸生活的小伙伴一定见过朋友圈发过这样的手抓海鲜吧😄。下面👇一起来看看怎么做的吧 😊……自己动手，丰衣足食哦。😁以下内容来自Youtube的“Ashley Bedeck”作品。

用料

海鲜任意搭配无盐黄油4条蒜头5颗 Paprika2 TBSP Cajun2 TBSP Old Bay2 TBSP Lemon Pepper2 TBSP Cayenne pepper(辣椒粉）2 TBSP Brown Sugar（黄糖）2 TBSP 小土豆🥔适量玉米🌽2根以上份量适合4-6人食用大家可以把所有材料减半做2-3人份 ***注意：一定要用无盐黄油，因为调理本身就很咸。

Shaking Seafood-手抓海鲜（袋袋海鲜）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。由于家人不太能吃辣，所以我没有放辣椒粉。因为，Old Bay和Cajun本身带一点辣，所以爱吃辣的可以加辣椒粉。

步骤 2

把整条（5颗）蒜头打碎如图👆

步骤 3

把所有干材料混合

步骤 4

先把牛油用最小的火把它滑了之后，倒入蒜泥

步骤 5

搅拌均匀，盖上锅盖，闷5分钟。切记：全程用小火。

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步骤 6

5分钟后，看到这个状态你就成功了一半了。蒜头已经开始绵绵的就对了。

步骤 7

蒜泥都绵软后，把所有干料倒入，搅拌均匀。盖上盖子，小火闷3-5分钟即可。

步骤 8

手抓海鲜最重要的部分完成啦！

步骤 9

现在就把你喜欢的海鲜煮熟就好了。我比较建议水煮就好。因为，海鲜本身就很咸了，我们放的seasoning本身带盐的。所以，我觉得水煮比较合适。

步骤 10

酱料要足哦，我一个人的量放了2勺酱料。一个人一袋，吃着更来劲哦。因为吃这个手很胀，吃得慢也没人跟你抢。哈哈最重要的是，海鲜一般都是带壳的，我们吃的时候再拔壳比较好吃😋，然后记得再沾上袋子里的酱一起吃哦!!! 这样才好吃！加上海鲜本身的海鲜甜味，太棒了！👍👍👍

步骤 11

把袋子卷起来，放大盆里，上下摇动，把酱料和海鲜、小土豆、玉米都拌均匀就好。

步骤 12

好啦，现在带上手套开动吧，哈哈。每人一袋，更卫生，吃得更开心😋。

步骤 13

是不是看着就很有食欲啊？赶紧去试试吧😄

步骤 14

像螃蟹这些海鲜，很好吃，但是吃它好麻烦，可以做个酱料坐在后院边吃，边追剧啦。哈哈完美😄

Shaking Seafood-手抓海鲜（袋袋海鲜）的小贴士

*煮酱料时一定切记全程小火！不然糊了味道就不好吃了哦。*喜欢更酸一点的，可以加一点青柠檬汁。*喜欢更辣一点的，可以加一些red hot sauce。*酱料用不完可以凉透后放冷藏，尽量在1周内用完。

菜谱创建时间：2019-09-08 04:16:30

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