世界18大贵族葡萄品种!!!🍇

酿酒葡萄是我们平时吃的葡萄吗❓

No。

.

食用葡萄颗粒较大、皮薄、肉多、汁少，表皮含有的酚类物质和芳香物质非常低；酿酒葡萄却恰恰相反，大多数葡萄颗粒较小，皮厚、汁多、肉少、并且含有丰富的酚类物质和芳香物质。

.

酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种，学名“Vitis Vinifera”，属于欧亚酿酒葡萄原种，因此也称“欧亚种”，大致可分为白葡萄品种和红葡萄品种等。白葡萄品种主要用来酿造白葡萄酒和白起泡葡萄酒，表皮含有丰富的酸类物质和少量的酚类物质，酿造前往往对其进行去皮处理。

.

红葡萄品种的表皮中含有丰富的色素、酚类物质和呈香物质，不但能酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，榨汁去皮后还可酿造白葡萄酒和起泡葡萄酒。红、白葡萄品种也可以进行混酿，创造出口感、酒体更加复杂多变的精品葡萄酒，香槟就是一个典型的例子。

.

白葡萄品种

1.长相思Sauvignon Blanc

2.霞多丽Chardonnay

3.雷司令Riesling

4.白诗南Chenin Blanc

5.灰皮诺Pinot Gris

6.麝香葡萄Muscat

7.琼瑶浆Gewürztraminer

8.赛美蓉Sémillon

9.维欧尼Viognier

.

红葡萄品种

1.黑皮诺Pinot Noir

2.歌海娜Grenache(Grenacha)

3.梅洛Merlot

4.桑娇维塞Sangiovese

5.内比奥罗Nebbiolo

6.丹魄Tempranillo

7.赤霞珠Cabernet Sauvignon

8.西拉Syrah(Shiraz)

9.马尔贝克Malbec