新鲜的猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即回复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。
新鲜的牛肉：肌肉成均匀红色，有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色；具有鲜牛肉的特有正常气味；表面微干或有风干膜，触摸时不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。
区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉，肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
新鲜的鸡鸭：块大小相差不多，白里透红，有亮度，肌肉坚实、手感光滑。如果注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。
熟肉制品：包装产品要密封，无破损。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
新鲜的淡水鱼：眼睛清澈完整，并且向外稍有突出，周围无充血及发红现象；鱼鳃呈鲜红或粉红，鳃盖紧闭，无异味。表皮粘液较少。
海水鱼：海水鱼品种很多，市面上一般都为冷冻鱼。质量好的冷冻鱼眼球饱满凸起、新鲜明亮、外表色泽鲜亮、机体完整。
冷冻鱼：一旦解冻极容易变质，买回后最好立即食用。
新鲜的虾：体表色泽鲜亮、有弹性；且虾体外表洁净，触之有干燥感。
新鲜的蟹：步足和躯体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂；蟹黄呈凝固状；鳃洁净，鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。
新鲜的甲鱼：甲鱼分野生和家养，野生甲鱼色黑，家养甲鱼色泽泛白；健康的甲鱼肚皮纯白。选购甲鱼并非个头越大越好，一只大约1.2斤或1.5斤，比双手拇指食指相合比成的心形小些，这样最好。
干海参：选择干燥的、干瘪的，一定不要图便宜，要结合海参的水发率来进行综合比较。
蔬菜：由于假期里会食用过多高热量、高脂肪的食物，为了给人体补充足够的营养素，请尽量选择深绿色的蔬菜，如菠菜、小油菜、茼蒿、西兰花等。
蔬菜贵在新鲜，相较之下，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。若没有冷柜，应选择样子最新鲜、质地最清脆的蔬菜。
水果：一般原则：一闻、二看、三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其他的怪味；二看有没有发黑或者烂的地方；三捏一捏，看看质地是否饱满。
果汁：果汁饮料分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁。纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出原汁外，未加入任何添加物。稀释果汁中，水果原汁含量为30%，清淡果汁中含有10%—30%。
啤酒：认准国家名牌，注意啤酒是否超过保质期；优质的啤酒一般色泽通透，气味清香，泡沫丰富而有层次。
奶：选择鲜奶时，如没有特殊需要，最好选择低脂的，可以作为日常饮用，而且不易发胖。
酸奶：选择酸奶时，一定选择新出厂的酸奶，同时最好选择纯酸奶，果味酸奶缺乏实用性。
看品牌：应在大型超市或正规商贩处选择购买；看标识：看清商品名称、厂址、生产日期及保质期等内容。
干果炒货：质量好的炒货干果应具有食物固有的香气、色泽和滋味，适当的食品调味剂味道，且口感松脆。而不应有霉变味、哈喇味、酸腐气味。
因干果炒货含油脂量高，含大量热量，所以一次食用量不宜过大；小孩食用时，应注意安全，避免嬉笑打闹时造成食物卡住气管的情况发生。
果仁：一般来讲，颜色越深果仁越陈。也可以通过气味的方法来辨别产品是否新鲜可食用，如产品有油耗味，说明产品已酸败变质。
熏制食品：优质的腌腊制品呈红色，脂肪透明、肉质干爽，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕；购买时要选择表面干爽的产品。
糕点：一定要到正规的超市、商场购买，尽量选购知名品牌。选购时，应看厂名、厂址、生产日期、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应关注添加的食品添加剂种类。
质好的糕点应具有产品特有的香味，无异味。最好不要选择颜色太过鲜艳的糕点。
糖果：色泽正常均匀，香气纯正，无明显变形，无肉眼可见的杂质。
联系客服
