甜瓜全生育期可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结瓜期四个时期。从种子萌动至子叶展开为发芽期,一般为5~10天。发芽期的长短主要与温度有关,也因品种和季节不同而异。在水分充足,10厘米地温28℃时,3~4天即可出苗;10厘米地温20℃时,7~10天方可出苗。甜瓜种子发芽适温为28℃~32℃,多数品种在15℃以下不能发芽。种子萌发最适土壤含水量在10%左右,低于8%则吸水不足,发芽率降低;高于18%也不利于发芽。另外,甜瓜种子还有嫌光性,即种子喜欢在黑暗条件下发芽。发芽期幼苗主要依靠种子两片子叶中储存的营养进行生长,此期生长量较小,子叶展开后即可进行光合作用。此期苗床要保持适宜的温度和湿度,防止幼苗徒长。当幼苗破心露出真叶时,发芽期结束。从子叶平展、真叶破心至幼苗三叶一心为幼苗期,一般20~25天。此期以叶的生长为主,茎呈短缩状,植株直立。根系开始旺盛生长,主根长度可达35厘米左右,侧根大量发生并分布在20~30厘米土层中。幼苗期结束时,茎端约分化20节。此期是花式分化期,在白天温度30℃、夜间温度18℃~20℃和每天12小时的光照条件下,结实花节位较高,花的质量也较差。幼苗期生长量较小,生长速度缓慢,但却是幼苗花芽分化、苗体形成的关键时期。第一片真叶出现后花芽开始分化,2~4片真叶期是花芽分化的旺盛时期,至5片真叶初期主蔓可分化20多节,一株幼苗可分化叶138片、侧蔓原基27个、花原基100多个,因此幼苗期的管理直接影响开花坐瓜的时间及产量。冬春栽培甜瓜,幼苗期正处在不适合生长发育的气候条件下,因此应加强栽培管理,创造良好的环境条件,促使幼苗生长。管理的重点是疏松土壤,提高地温。从第四片真叶展开至第一雌花开放为伸蔓期,需20~30天。此期植株地上和地上部同时迅速生长。植株由幼苗期的直立生长转变为匍匐生长,主蔓上各节营养器官和生殖器官继续分化,植株进入旺盛生长阶段。此期栽培管理要做到促、控结合,既要保证茎叶的迅速生长,使植株具备较大的营养体,又要防止茎叶生长过旺。茎叶生长良好,可为开花结瓜打下良好的基础。伸蔓期可适当追肥浇水,并通过整枝等技术措施,对茎叶的生长进行适当控制,以调节植株长势。从雌花开花至果实成熟,一般早熟品种需20~40天,中晚熟品种需50~60天。根据果实不同发育阶段的特点,结瓜期又可分为坐瓜期、膨瓜期和成熟期三个阶段。从雌花开花至果实长至鸡蛋大小时为坐瓜期,需8~10天。该期是植株由营养生长为主向生殖生长为主的过渡时期。雌花开放前后子房细胞急剧分裂,花后5~7天进行细胞膨大阶段。这阶段的管理关系到是否及时坐瓜和落花落瓜,而且对果实发育影响很大。此时花冠脱落,瓜面上的茸毛开始褪失,果实因重量增加而下垂,瓜柄弯曲,这标志着幼瓜已经基本坐稳,不再容易脱落。从果实迅速膨大至停止膨大为膨瓜期。这一时期的长短因品种而异,薄皮甜瓜只需10天左右,厚皮甜瓜则需20~40天。此期植株生长量达到最高值,其生长量以果实的生长为主,根、茎、叶的生长量显著减少,是果实生长最快的时期。每天单瓜增重50~150克,瓜肉细胞迅速膨大,是决定产量的关键时期。生产上应加强肥水管理,以防植株早衰。从果实停止膨大至成熟为成熟期,早熟品种需10~14天。此期植株根茎生长趋于停止,果实体积虽然停止增大,但果实重量仍在增加。瓜肉内的物质进行转化,瓜肉变甜发香,肉质由紧密转松脆,种子充实而完全着色,瓜皮充分显示成熟色泽。为了提高果实品质,生产上常采取控制浇水、加强排水、翻瓜垫瓜及防治病虫害等措施。早熟品种,果实后期的生长与成熟同时进行;晚熟品种的果实先生长,然后才开始成熟,所以果实发育时间长。大果型品种结瓜期要求更大的昼夜温差,温差小时即使能够成熟,果实含糖量也会显著降低。果实体积的增加先是纵向生长为主,一定阶段后转向横向生长为主。结瓜期以昼温27℃~30℃、夜温15℃~18℃、温差13℃以上为好;同时,要求日照充足。一株结多瓜的品种,从第一瓜成熟收获至全部收获结束拉秧为延续收获期,一般需要10~25天。
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