酥炸小鱼仔的做法,菜谱来自美食杰幸福精灵a

1.

各式食材准备。

2.

小鱼仔去鳞去鳃，洗净沥水。

3.

沥水好的小鱼仔放入深碗中。

4.

加入生姜丝，蒜香粉。

5.

淋入料酒，翻拌均匀后腌制2小时，中途翻翻面。

6.

坐锅烧油，7成热的时候，下腌好的小鱼仔炸制。

7.

炸至表皮略焦黄时捞出。

8.

待油温稍稍下降后，再下锅复炸一回，沥油即可。