吃一次就会爱上的地方名菜！这么做巨好吃

粉蒸牛肉是四川的传统名小吃

既保持了牛肉的口感与鲜香

又发挥出蒸肉香料特有的香气

吃过一次保证你会爱上~

视频

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（视频来自木籽食语，版权归原作者所有）

准备食材

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牛肉255g

红薯1个

米100g

葱、姜、蒜

香菜、八角

花椒、干辣椒

料酒、香油、生抽

豆瓣酱、盐、糖

花椒面、胡椒粉、辣椒面

具体步骤

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1、准备好食材

2、牛肉泡出血水

骏德旗舰店

3、米、八角、花椒、干辣椒，小火炒至米变黄，倒入盘中晾凉，挑出八角、干辣椒

4、将米用料理机达成粗粉

5、牛肉切薄片，加料酒、生抽、香油、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、胡椒粉、盐、糖、姜末，拌匀腌制15分钟

6、红薯切块，加少许油、盐拌匀，铺在蒸笼底部

7、蒸肉粉与牛肉拌匀，把牛肉铺在红薯上，上蒸锅蒸一小时

8、准备蒜泥、葱花、香菜末，撒在蒸好的牛肉上即可

快开吃吧！