本文转自：嗅视闻

年纪越大，越要吃肉？建议中老年人，多吃3种肉，身体好精气足

我发现绝大多数中老年人的饮食，都是以素食为主的，一方面是很多人舍不得花钱，平时对付着吃点就行，还有一方面就是，不少人都认为，人老了消化吸收比较差，多吃素食对身体更健康。

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实际上并非如此，年纪越大，越要吃肉，加强营养，增强抵抗力。但是也并非让大家吃过多的肉，什么肉都吃，适合中老年人的3种肉，马上就来给大家介绍，平时可以适当吃，身体好精气足。

第一种：鱼肉

鱼肉营养丰富，蛋白质含量高，并且脂肪含量极低，平时多吃鱼肉，不仅不会长胖，不会上火，反而对身体有好处。

【香煎鲳鱼】

配方：鲳鱼、姜片、料酒、盐、白胡椒粉

生姜切丝，鲳鱼去内脏、去鳃之后清洗干净，把水分控干，然后涂抹上料酒、盐、白胡椒粉，抹均匀之后再把姜丝铺上去，进行腌制。腌上10分钟，下面起锅烧油，油热之后把鲳鱼放进去开始煎，煎到两面金黄之后，就可以上桌吃了。

第二种：虾肉

大虾，同样蛋白质含量很高，现在大虾价格正便宜，十几块钱一斤，平时可以适当食用，很适合中老年人，别舍不得。

【避风塘炒虾】

配方：大虾、面包糠、大蒜、生姜、大葱、黄酒、盐

葱姜蒜切末，大虾洗干净之后，去掉多余的部分，然后将其开背，加上黄酒腌制片刻。平底锅中倒油，烧热后加上腌制好的大虾，两面煎一下出锅。之后爆香葱姜蒜末，然后来两大勺面包糠、少许食盐，小火炒到变色后，把大虾倒进去，翻炒均匀出锅。

第三种：鸭肉

平时牛肉、猪肉吃得多，鸭肉倒是少见，但是这种肉也是非常适合中老年人吃的，在滋补的同时，又不会出现上火的现象，是秋季滋补很不错的肉食。

【家常烧鸭子】

配方：鸭子、青红椒、花椒、八角、仔姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、鸡精

1、鸭子洗干净后，放入水中焯水，焯烫后捞出，青红椒切圈，仔姜切片，大蒜切片。热锅冷油，倒入鸭子不停翻炒，将鸭油炒出来。

2、然后把鸭肉扒拉到一边，将花椒、八角、姜蒜片倒进去，再来适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖，随即添上清水，盖上锅盖炖半个小时。等到汤汁快要收干的时候，我们把青红椒倒进去，再来一些盐、鸡精调味，炒匀出锅。