天冷这汤我隔三差五炖给家人喝，补钙强身，孩子常喝长得高身体壮

如果要说湖北人冬季最爱的一道汤，那鸡汤、牛肉汤。。。通通靠边站，作为一个湖北人，我肯定会首推它----排骨莲藕汤。湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。湖北人最爱吃用排骨和莲藕一起煲汤，文火煨到肉烂脱骨，莲藕吃得香甜粉糯，而汤香浓清甜，喝上一口绝对让你难以忘记，这汤一直就是湖北人待客、吃年饭，甚至是招待新女婿上门的首选。

但真正湖北人家常吃得更多的是“棒骨莲藕汤”，猪棒骨比排骨便宜又实惠，且棒骨汤补钙效果更佳。对于湖北人来说， 棒骨（排骨）莲藕汤代表着家的味道，每次只要有外面游子回家，这么一碗汤下肚最能安抚远离家乡的心。这道汤是湖北人冬日餐桌必备的汤品，汤鲜味美，营养丰富，补钙强身，孩子常喝长得高身体壮，成本才10元钱， 心动不如行动吧，挑一块粉粉的藕，炖一锅香浓浓的汤。。。

【棒骨莲藕汤】

原料：大棒骨 半根 莲藕 1节 姜片 4片 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 准备好材料； 2. 棒骨下入冷水锅中焯煮，加入1片姜帮助去腥； 3. 将冲洗干净浮沫的棒骨放入电炖锅中； 4. 加入莲藕； 5. 加入姜片； 6. 加入适量的水； 7. 按下电炖锅煲汤的功能键； 8. 时间到， 棒骨汤煲好了， 加入适量的盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 棒骨提前焯下水，去除血沫； 2. 煲汤记得要一次性将水加足； 3. 汤煲好了最后加盐调味。