此菜一年到头很贵，但是补钙比牛奶还强，贵也值得！

此菜一年到头都很贵，但是补钙比牛奶还强，贵也值得！

导语：今天给大家分享一道清炒芸豆的做法，芸豆贵是的确有点小贵，它内含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等，尤其钙质含量极为突出，比同等含量的牛奶含钙都还要高出三倍有余，吃着可以说是相当滋补了。

食材：

芸豆、大豆油、辣椒、大蒜

【清炒芸豆】

做法：

1、把芸豆放入首尾还有筋蒂都给去掉，用清水清洗干净，切成丝，蒜切末。

2、起锅烧上适量的清水，水里再加上一勺的食盐与几滴油，而后将其下锅焯水，等到水二次沸腾之后，我们将其捞出，并将水分沥干待用。

3、起锅热油，先将蒜末爆香，而后可以稍微加点辣椒，再将芸豆丝其下锅炒匀，稍微加点食盐就可以出锅了。