此菜一年到头都很贵,但是补钙比牛奶还强,贵也值得!
导语:今天给大家分享一道清炒芸豆的做法,芸豆贵是的确有点小贵,它内含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等,尤其钙质含量极为突出,比同等含量的牛奶含钙都还要高出三倍有余,吃着可以说是相当滋补了。
食材:
芸豆、大豆油、辣椒、大蒜
【清炒芸豆】
做法:
1、把芸豆放入首尾还有筋蒂都给去掉,用清水清洗干净,切成丝,蒜切末。
2、起锅烧上适量的清水,水里再加上一勺的食盐与几滴油,而后将其下锅焯水,等到水二次沸腾之后,我们将其捞出,并将水分沥干待用。
3、起锅热油,先将蒜末爆香,而后可以稍微加点辣椒,再将芸豆丝其下锅炒匀,稍微加点食盐就可以出锅了。
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