一年四季都不贵的菜，想吃就买，维C含量是苹果20倍，女人更喜欢

导读：一年四季都不贵的菜，想吃就买，维C含量是苹果的20倍，女人更喜欢

辣椒是生活中很常见的一种蔬菜，一年四季都能买到，味道独特，所生活地区不同，喜欢辣椒的程度也不同，有的地方人特别喜欢吃辣椒，达到了无辣不欢地步。前两天路过一家小卖部进去买点东西，看到店老板正在吃饭，面前放了一盘虎皮辣椒，看着有点流口水的感觉，尤其是在这个寒冷的冬天，人们喜欢吃点辣椒，来促进血液循环，换句话说能够获得更多刺激和和快乐的感觉，也是越吃辣椒越上瘾的原因。

第二天自己就做了一盘出来，实在是吃得太过瘾了，由于个人对太辣的辣椒有点抗拒，采用了青椒，做出来之后口感很不错，是属于自己的味道，青椒中矿物质、维生素和膳食纤维都很丰富，尤其是维生素c、维生素k等营养物质，对贫血、牙龈出血有辅助作用，女性朋友更加喜欢，是胶原蛋白合成的营养素之一，其中辣椒素能够刺激唾液分泌，促进胃肠蠕动，增进食欲，加速形成代谢。做熟后大蒜的香和生抽的香交织在一起，带来了前所未有的味觉体验。

——虎皮青椒——

【所需食材】青椒300克、姜末、蒜末、醋、盐、油

【制作步骤】

1、青椒清洗干净去掉蒂部，切成大小一样的段状，去掉里面的籽儿。

2、锅烧到五成热时，放入青椒，用小火煸炒，慢慢把水分焙干，时不时的用锅产铲翻动青椒，正反面出现皱纹，像老虎皮一样有黄褐色的纹，这个过程用时8分钟左右。

3、直接往锅中倒入一点油，火稍微调大一点，加入姜末蒜末翻炒，当锅里发出香味时放入盐、醋，用大火翻炒均匀即可。

喜欢吃辣的朋友，建议采用尖椒，做出来辣得过瘾，美味又健康，同时能够增加食欲，促进血液循环，开胃下饭，好吃到热泪盈眶。

温馨小提示

青椒当时不吃就不要沾水，沾水后很容易变质，不利于保存，直接放在保鲜盒或者保鲜袋里入冰箱保存。