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《燕人夜话》15——也说“老规矩”
今年北京高考作文题《老规矩》。作文题突出了浓浓的北京味儿,更贴近生活,更侧重传统文化的考查。老规矩是在一种特定的历史、社会、文化、民俗环境中产生的。它们有好有坏。好的就应该继续传承,不好的就应该摈弃。老北京的规矩多着呢,吃、行、住、待客等都有很多规矩。方方面面包罗万象。大人们对孩子从小就教育,言传身教不仅使孩子从小就懂得很多老规矩,长大以后还要照老规矩去做。
如吃饭:一家人吃饭要等人到齐了在上桌。【显得一家合睦】。吃饭时胳膊不能架在桌子上,手要扶住碗。【叫有饭碗】。吃饭时不许说饭菜不好吃不爱吃。【叫不说过头话,不做过头事】。吃菜要从盘子边开始吃,不能在盘子里乱翻。【显得没素质】。同桌吃饭不能连续两次夹同一盘中的菜。【显得自己有素养】。
待客做客:出门座客不能把饭菜吃干净,盘子里多少要剩点儿。【表示对主人尊敬】。家里来了客人,小孩不上桌。【表示对客人有礼貌】。给客人倒茶、撑饭、斟酒、。茶要倒七分,饭撑八分,酒倒十分满。【免得客人用不了又不好意思剩显得尴尬】。家里来了客人,刚砌的茶也要倒掉重新砌,茶碗也要当着客人面涮一涮。【显得对客人礼貌热情】。茶壶嘴儿不能对着客人。【这是对客人的尊敬】。有些不经常来的客人(如回民),有条件的家庭要预备两套茶具,一个招待清真客人,另一个招待大教客人。【对客人有礼貌,也显得主人有大家份儿】。
行:女孩子走路要稳重,不能风风火火。说话声音不能太高。【显得有家教】。睡觉躺着的姿势不能太随便,要站有站像,坐要有坐像,睡要有睡姿。
串门:邻居家生小孩,主人会把一条红布带栓在门框上,来客看到了就知道人家有妇女做月子,不能随便进入。【免得给人家带来晦气】。
说话:不能直呼长辈的名字。【尊敬长辈】。老人去世叫“过去了”,或说“走了”。不能说死了。【叫忌字】
老北京人的老规矩多着呢。说的最多的就是见面礼“吃了吗”,有笑话说俩北京人见面,一个刚从厕所出来,踫面打招呼,一个问?吃了吗?一个答:刚吃完。您也吃去呀。这是调侃。
新时期也给“老规矩”注入了新内容,俩人见面也不总说“吃了吗”。早上见面打招呼说声“早上好”,见到长辈老人问声“您好”。分别时也不全说“明儿见您您”。年轻人说句“拜拜”听起来透露出时代的气息。
“老规矩”要继承,剔
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