文山三七种植基地
一、三七简介
三七，中药名。主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，金不换，为著名的名贵中药材。
【性味】甘、微苦，温。
【归经】归肝、胃经。
【功效】散瘀止血，消肿定痛。
【主治】用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
【相关配伍】1、吐血衄血：山漆一钱，自嚼，米汤送下。或以五分，加入八核汤。（《濒湖集简方》）2、小儿伤寒，百日内患壮热。用铁铧一斤，烧赤，水二斗，淬三七次，煎一半，入柳叶七片，浴之。（《圣济录》）
【用法用量】3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用适量。
【禁忌】孕妇慎用。
【相关论述】1、《本草纲目》：止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血运血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。2、《本草求真》：专入肝胃。兼入心大肠。又名山漆。时珍曰。或云能合金疮。如漆粘物也。3、《本草从新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤痈肿。4、《本草纲目拾遗》(1765年)：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。
【三七的生熟功效】
在我们云南文山经常听到三七“生消熟补”， 也就是说三七生吃喝熟吃功效是不同的。对于三高人群，需要直接服用生三七粉，主要就是溶血降低血压等功效。如果三七熟吃，功效主要是补血，对于气血不足，身体虚弱的人就最好将三七粉（或者三七根）煮入肉汤里服用。
真正文山水洗无蜡、红土三七！
二、三七的选购
三七种植要求相当严格，七种植过的土地要经过10年以上的轮作才能再进行种植。现在原产地文山能种植三七的土地越来越少，很多三七种植户已经离开文山去周边地区种植了。所以客户要区分所购买的三七是不是文山本地产的，只有文山本地种植的三七才是好三七。另外，作为一种根茎药材，出土经过清洗后的三七，无论洗的多干净，三七表面的一些地方都会有一些泥土的颜色。一些商家为了让三七好看用打蜡的方式来掩盖三七洗不掉的泥土本色，所以市面上就有了打蜡三七。打蜡三七看起来很干净光滑，其实对人体是不好的。客户选购三七不要光从表面上去看三七，水洗无蜡的三七带一点泥土颜色是正常的，不要因为好看买了打蜡三七。另外购买三七要买红土地种植的。云南号称红土高原，大部分地区是红土地，红土地富含铁、铜、铝等对人体有益的化学元素，特别是对人体有益的铁元素含量高，所以红土三七的补血效果要比灰土三七的好，另外因为红土地相对灰土黑土比较贫瘠，所以同样个头大小的三七，红土地上种植就需要更长的时间，也就是说同样大小的红土地的三七药效要比灰土黑地种植出来的要好。
简单说来选购三七就是以下几点：
【产地】文山本地
【加工】无蜡水洗
【种植】红土地种植
文山好三七！
三、关于三七头数
三七头数是指1斤（500克）三七有多少个。比如500克有40个就叫40头，有30个就叫30头，三七的头数主要是用于区分三七的大小，因为三七是根茎入药，根茎类的药材一般个头大的药效都要好。所以一般就通过三七的头数来区分三七的不同规格。行业内说的30头，一般是1斤30个到39个，但实际情况是准30个和39个的价格还是有差别，准30头的比39个的成本高。所以客户购买三七最好仔细询问清楚，卖家卖的30头具体是有多少个。另外无论50头还是20头的三七都是种植3年的三七。只有很小的三七钉，大小只有钉子头那么大的是种植1年左右的。
三七头数大小形状有所区别
四、关于三七剪口
三七剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。从分析检验发现，三七剪口总皂苷的含量，要比主根高2%左右，是三七地下部分皂苷含量最高的部分，功效与三七主根是一样的，都具有散瘀止血，消肿定痛之功效。三七剪口一般30头以上的三七带剪口。不带剪口的三七价格会比带剪口的稍微高一些，一般叫做滑头三七。另外需要注意的是，三七剪口的三七总皂苷含量虽然高，但不容易被人体吸收，单独购买剪口服用的效果也不一定比三七头好。一般可以适当在三七头里面添加部分剪口。三七剪口大部分是药厂收购做三七提取物。但如果三七粉碎到超细程度，就是所谓的超微粉500目以上，三七剪口的营养还是容易被人体吸收。
三七各部位示意图
五、关于三七粉
直接买三七头自己打粉或者去药店打粉是最保险的，但三七太硬了，没有专业的设备很难打，所以有的客户也选择了直接购买三七粉。因为三七打成粉，不容易区分用的是什么三七打的，所以全凭供货商的诚信了。好多天猫店铺卖的正规三七粉都说是20头三七粉，但价格还不到40头三七的价格，所以天猫店铺的正规商家也不保险不靠谱。这些都是行业的黑幕。有的商家三七粉是用三七钉打的，就是三七才种植1年左右僵死掉的三七。形状只有钉子这么大的，因种植年份太短药效特别不好。有的商家用三七须根打的，三七须根泥土含量高药效也很差。能够用三七块根打的药效都不错了。所以建议有条件的亲可以自己买三七头去自己打粉！三七头用家用打粉机打，可以先用微波炉稍微热下切片，晾晒干透再打粉，或者直接拿到药材市场专业打粉的地方打。药材市场打粉眼睛也要盯紧了，不小心打粉的就把你的货换了，处处都有陷阱啊！
六、三七花的选购
三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，在安眠方面也有一定的功效。另三七花克泡茶、炒肉、煲汤等，大部分人都是泡茶喝。
三七花有2年花和三年花的区分，三年花药效最好。和三七头不同，三七花并不是按照大小来区别好坏的。三年花也有小朵的，两年花也有大朵的。鉴别三年花还是两年花主要是看三七花的花柄，三年花的花柄粗一些，两年花的花柄细。另外三年花没完全开的是比较好的，开的很大的三七花差一些。
三七花要选购三年华，花未开全的圆的花苞为好货
七、三七根的选购
三七根分须根和三七块根。三七的块根是三七的主要用药用部分，皂苷含量为7%左右。在所含的几十种三七根皂苷里面，单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主，含量约占总皂苷的80%左右。这四种皂苷的比例大致为5∶3∶1∶1。在整个三七植株中，仅在根部才含有的皂苷成分有这些：三七皂苷-B1、人参皂苷Rf、三七皂苷-R3、三七皂苷-R6，或许这些就是决定三七块根更具有药用价值的原因。三七须根的药用价值就很低了。所以购买三七根也要分清楚商家卖给你的是块根还是须根。须根的价格很便宜。三七块根相比三七头价格要便宜些，三七须根就很便宜了。一般块根可以磨粉服用，三七须根可以洗干净炖鸡炖肉，味道非常不错。
这是三七须根！ 常用于炖鸡炖肉
这是三七块根，常用于打粉服用。
文山三七的主产区--文山西畴县，好山好水才出好三七！
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