两味中药，一润一燥，补而不腻，肝脾同调

我有几个朋友都爱囤药，而他们的囤品里，都有这味带”精“似精灵的药材。

以“精”命名的中药少，更显这味药的珍贵。它以甘味滋补，平性补阴，入肺脾肾三脏，尤以色黄，黄色入脾土，特能补脾精，养脾胃是其专长。道士们辟谷时，就常以它为食。但因其含淀粉量高，生食如生红薯般口感不佳，所以高级的做法，通常是九蒸九晒。

这便是黄精，其补脾精的作用还可间接补肝气，这当然和脾是后天之本有关。肝气得脾运化之水谷精微充养，功能也便调畅。故有补脾气则补肝气的说法。

那么什么是肝气呢？这一是指肝气疏泄失常所致病证，比如胁痛，嗳气，二是指肝之精气与功能。比如《灵枢》说：“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”

黄精要补这个与眼目相关的肝气，治视物昏花等，就像老板策划一个项目，能为项目提供所需资源，具体的操作执行还得落实到人，这个“人”可用上蔓菁子。

“诸子皆降，唯其独升”，是蔓荆子的标签。人体能够升行的最高处，当然是头部，所以蔓荆子常被用来做枕芯。能以其辛散苦燥寒清热的特性，疏散因脾胃清阳不升导致的风热占领头部，由此让脑窍清爽，除眩晕耳鸣，养眼目等。

与黄精配，黄精润，蔓荆子燥，恰如水果遇上渴人，滋补而不腻，一起肝脾肾同调，

治眼，补肝气，明目，用于眼目昏暗不明等，甚至延年益寿。

这便是宋代官修医书《太平圣惠方》蔓菁子散。

用2倍量的黄精，1倍量的蔓菁子（方之用量是黄精2斤，蔓菁子1斤），一道九蒸九晒，然后制作为散剂。每次空腹用米汤调服6克，三餐饭后，再以温水调服。

除了以中药来达到补肝气之功，常食胡萝卜也对养肝亮眼目，甚至止眩晕有辅助作用呢。眼累眼酸这些用眼过度的情况，多食胡萝卜也会有改善。这一点，我朋友表示举双手赞同，她确是受益者。

这是因胡萝卜色红能补血养肝，做熟了又粑又软好消化的特性还能健脾消食，让人想到黄精与蔓菁子合而之肝脾同补。而且胡萝卜因好保存，四季常有，可将其列入常食菜疏呢！