□陈树茂
20世纪60年代，张师傅还是小张的时候，就开始经营粥店。这店还是他父亲从上一辈手里接下来的，可谓是家传百年的老店，店里招牌便是“卤肉粥”。夫妻俩一个煮粥，一个招待客人，做的是小本生意，勉强也能养活家里六口人。
一年冬天的早上，下着大暴雨，一上午没有客人。张师傅无意间看到一个七八岁的男孩晕倒在店门口角落里，全身都湿透了。出于好心，他将男孩抱进了店里。男孩醒来后，说他姓李，是附近村的，父母双亡，自己行乞到此，遇上大雨竟饿晕在这里。张师傅同情小李，便收留他在粥店帮忙洗碗打杂。
一晃十几年，因儿女都不愿经营粥店，张师傅就将卤肉粥制作秘诀传给了这个一直留在店里干活的小李。六十岁后，张师傅跟随儿子在省城开五金店，又把粥店全部交给小李打理，还收了一笔“转让费”，钱不多，意思一下罢了。张师傅偶尔回家探亲，小李倒是对老师傅尊敬有加。
故事到这里，本该是大团圆结局。无奈风云突变，那年张师傅儿子做生意亏了，欠了一屁股债，跑外面躲起来了，全部账务竟都落在老人身上。
张师傅除了会煮卤肉粥，没有其他技能，便想到拿回当年的粥店自己经营。但小李不乐意了，说这十几年来要不是自己用心经营粥店，这店可能早关门了。而且小李当年也是给了“转让费”的，如今卤肉粥已做成镇上的美食招牌，还上了美食节目，生意红火，他自然是不肯归还。一来二去，张师傅与小李关系都闹僵了，甚至不相往来。
张师傅十几年不干了，做粥的手艺也生疏了，再开店也不容易，可每天仍要面对追债的，如今又遭徒弟背叛，一气之下竟病倒了。
张师傅家隔壁有个摆鱼摊的阿铃，平时经常来张师傅家串门，这会儿见张师傅生病没人照顾，她便好心天天来帮忙，用心照顾老人之余，也经常鼓励老人，说天无绝人之路，像她这样的，丈夫好吃懒做不干活，全靠自己摆鱼摊，不也一样能度日。张师傅病好之后，很是感激阿铃，决定教她煮卤肉粥。阿铃虽生性愚钝，倒是好学肯干，就这样成了张师傅的关门弟子。
张师傅不厌其烦一遍遍手把手地教，尤其对选材要求严格，要阿铃每次都选用本地上好的五花猪肉，用一等材料的卤料做成卤肉，又教阿铃煮“海鲜粥”，海鲜料也要用当地早晨运来的海鳗和海虾。阿铃就这样苦练了三四个月，张师傅在家里试吃了近百遍，终于点头说她可以出师了。不久，一块“玲姐卤肉粥”的招牌挂起来了。前三天新店开张全部八折，白粥任添。
小李早就听说张师傅在教阿铃煮粥，他不以为意，自信地说：“我干了几十年，还会输给她一个刚刚学的菜鸟。”哪知道，当地人冲着新店八折争先过去尝鲜，发现阿铃的卤肉粥料足、新鲜、服务态度好，白粥还任加，一片喝彩声，很快店门口就开始要排队等位了。几个颇有威望的老人吃完后，还直夸阿铃深得张师傅真传，她家的卤肉粥堪称本地美食代表。有嘴刁的人，专程过去尝过后，也都竖起大拇指。就这样，玲姐卤肉粥店的好口碑一下传开了，生意异常火爆，还上了本地电视新闻。
小李的卤肉店生意给比下去了，竟一天不如一天。但他打死不信阿铃会比他煮得好，让儿子偷偷去买了一份回来，试了一口，真鲜，确实好，他都忍不住称赞。但他怎么也想不明白，一样的师傅、一样的配方，怎么自己就不如人家了？
阿铃的卤肉粥店生意越来越好，她赚的钱除自己留一部分，也给张师傅一部分拿去还债。张师傅很感激，逢人就说，自己上辈子修来的福分，老来得个好徒弟阿铃。
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