豆瓣酱的做法,豆瓣酱怎么做好吃,豆瓣酱的家常做法

豆瓣酱

豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。同时，又根据消费者...(展开)

食材

• 主料   红椒  1000g       花生  500g
• 辅料   油 适量          盐 适量      生姜 适量    大蒜 适量       花椒 适量
•  

步骤

1.大蒜放料理机里打成蒜末

2.辣椒打成末

3.生姜打成末

4.花椒放入辣椒酱中

5.放入蒜末和姜末搅拌均匀

6.先放两包盐拌匀

7.锅中烧油

8.将热油淋入装有辣椒酱的锅中

9.再放入两包盐拌匀

10.最后放入熟花生拌匀即可

小贴士

盐一定放多点以免变质