黑胡椒汁猪排

樱花满地

食材与明细

猪排5片

洋葱半个

胡萝卜一小段

姜3片

小苏打粉2克

盐适量

料酒2勺

生抽2勺

黑胡椒汁2勺

糖少许

鸡精少许

难度简单

时间廿分钟

口味咸鲜

工艺烧

做法步骤

1.

猪排洗净

2.

两面用刀背拍松

3.

拍松的猪排加小苏打粉，用手抓几分钟

4.

直到猪排很粘糊

5.

加姜片，料酒，盐，糖，一勺生抽腌制十五分钟

6.

腌制猪排的时间把洋葱和胡萝卜切片，香菜切段

7.

锅中放油，中火煸炒洋葱

8.

洋葱半透明时加入胡萝卜，加少许盐翻炒一分钟后出锅

9.

另一锅中放油油热后剪猪排，两面金黄

10.

取一碗倒入黑胡椒汁

11.

加入生抽，调和成汁

12.

将调和好的黑胡椒汁浇入猪排

13.

下入煸炒过的洋葱胡萝卜，稍加翻炒即可