所需食材
做法步骤
- 1.
这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
- 2.
这个是木糖醇
- 3.
蛋白分开放在一个容器中
- 4.
鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
- 5.
用手动打蛋器将蛋黄搅散,
- 6.
再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
- 7.
再加入低筋面粉搅拌好,备用
- 8.
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
- 9.
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
- 10.
倒入6寸的容器中
- 11.
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
- 12.
10分钟后,蛋糕惭惭发起
- 13.
40分钟后的蛋糕
- 14.
取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
