“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”想必这句话大家都很熟悉。特别是对于一些年轻人来说，枸杞已然是一种非常好的养生之物。在生活中，我们食用枸杞的方法也是多种多样的：生吃、煮粥、煲汤等多种方式，最常见的还是拿来泡水。不过即便是这种最简单不过的枸杞泡水也是有着许多讲究的，有些人喝了五年的枸杞泡水都觉得没有效果，这又是为什么呢？接下来就和小编一起了解一下吧。
枸杞有哪些营养和作用呢？
讲到枸杞的营养，那确实是非常丰富的，它不仅含有丰富的膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有较高的蛋白质、钙、锌、钾等等。由于它富含丰富的维生素A和叶黄素，所以它对明目具有很大的作用；又因为它富含铁元素，所以还可以补血。所以，如果有人拿枸杞当零食吃，那绝对比吃辣条、薯片健康的多。
既然枸杞有这么多的功效，我们又应该怎么吃呢？又要注意哪些情况呢？
其实我们吃枸杞的方法是多种多样的，干吃的话，可能会吸收更多的营养成分，还可以拿它煲汤，这样更有助于营养的吸收和消化。如果用来泡水的话，如果做得正确的话，不仅可以吸收营养，还可以出进肠胃的蠕动。那么应该如何正确泡枸杞呢？
首先泡枸杞之前要对枸杞进行清洗
许多人在泡枸杞的时候，会选择直接就泡了，但是却忘记了对枸杞进行清洗，其实这是不对的。枸杞在晒制的过程中会有许多灰尘附在表面，如果在泡水之前不进行清洗，就会使得水里也存在了灰尘。所以在我们泡水之前，一定要先将枸杞清洗一下，清洗方法为：先在碗里放一些枸杞，数量不要太多，大概在二十五粒左右，然后加入一些食盐，再加入一些面粉。倒入清水，将枸杞轻轻搓洗。因为食盐具有杀菌作用，而面粉具有吸附作用，所以能够很好的清除枸杞表面的脏东西。在搓洗的差不多之后，在用清水冲洗一下就可以放心的泡水了。
其次枸杞泡水不要用开水
很多人喜欢用开水泡枸杞，认为这样更能把营养跑出来，去哦是这是错误的认为。如果直接将枸杞泡在开水中，就会导致其富含的丰富的营养元素及活性物质被开水破坏，如果长时间处于开水中，其中的营养成分就会流失，其营养价值也就会出现下降。所以泡枸杞一定不要选择开水，最好的水温是五十度左右的温水，这个时候，既不会破坏枸杞的营养价值，也可以从分析出枸杞的营养成分。
最后是枸杞泡完水之后不要丢掉
可能我们会认为枸杞泡完水之后就没有什么营养成分了，所以就选择倒掉了，其实这也是错误的。虽然枸杞在泡过水之后，它的营养成分会出现流失，但是它还是有许多营养是不溶于水的，这些营养还处于枸杞；里面，如果我们直接就将泡过水的枸杞丢掉，未免造成营养的浪费，所以，最好还是将泡过水的枸杞再吃掉，这样才能保证营养的全吸收。
不过，枸杞虽然好，但也只是能够起到一定的养生作用，而关于枸杞能够治病的说法，基本上都是谣言，特别是所谓的黑枸杞富含花青素，抗氧化等功能，至今没有直接的临床实验证明。所以我们大家平时干吃枸杞也好、拿它泡水也罢，都只是对我们的身体起到一个补充营养和养生的效果，并没有什么治病的效果。至于具体怎么吃，小编认为想怎么吃怎么吃，只要吃了，都挺好。
联系客服
