导言
5月17日是世界高血压日。据中国高血压年会调研数据显示，中国已有3亿左右的高血压患者，平均每4个成年人就有1人患高血压。值得注意的是，患者年龄呈年轻化趋势，25岁至34岁的年轻男性中高血压患病率已经超过20%。
许多高血压患者没有明显的症状，早期不容易被发现，还有些人即便得知自己患有高血压也并不在意。可你知道吗？高血压也有三高，这三高就是患病率高、致残率高、死亡率高。流行病学研究证明，血压长期过高，心血管病的发生几率随之增高，如心肌梗死、心力衰竭等，此外还会导致脑出血、脑梗死等恶果。数据显示，我国每年有300万人死于心血管疾病，这其中，高血压是不能忽视的重要诱因。[1]
点击加载图片
我叫刘仁，今年58岁，来自于内蒙古呼和浩特。
点击加载图片
本期主人公：刘仁
01
过往的饮食习惯
我生长在风吹草低见牛羊的内蒙古，大口吃肉是当地习以为常的事。以前最喜欢吃牛肉、羊肉、海鲜、鸡蛋、鸡肉，简直是无肉不欢！天天喝奶制品（牛奶、羊奶对于我们来说，来得太方便了），炒菜油多，主食主要由精面、精米组成，很少吃水果、蔬菜。如此高蛋白、高脂肪的饮食习惯，伴随我五十多年，随之而来的是我患上了高血压、冠心病、高脂血症等慢性病，也出现了腹胀、身体超重等亚健康症状。
02
2004年查出高血压，
后续引发各种并发症
自2004年体检查出高血压以后，一直服用降压药。
到了2015年，高血压疾病还引起并发症：冠心病开始发作。曾去北京安贞医院就医，之后要服用8种药物，那药物产生的副作用，让我很恐惧。每天当我洗脸的时候，鼻血从我的鼻腔流出来，我害怕极了！（洗脸不能碰鼻腔，一触碰到就会流鼻血，这种情况持续有半个月。停服阿司匹林药物后，情况才有所好转。）
点击加载图片
2015年北京安贞医院出院诊断证明书
主要症状表现为：血压不稳、浑身无力、心律不齐，甚至影响到工作和生活。
我平时喜欢运动，打羽毛球20多年，我百思不得其解，我怎么就得了心血管疾病呢？
03
四处寻医，
服用降压药逐渐减少，
却遇到瓶颈
为了寻求疾病的解决方法，从2017年开始我积极学习有关健康方面的知识，尝试食疗+理疗的方式来调理疾病。通过服用功能性保健食品、理疗、情志管理，身体症状减轻了许多，有了一定的效果，从开始服用3种降压药减到服用1种降压药，期间尝试不吃降压药，但血压就会升高、很不稳定。想进一步让身体恢复正常，却遇到了瓶颈。如果持续按这种的方法下去，降压药还得继续吃，这让我陷入焦灼当中，难倒就必须天天吃药，一直吃到最后一口气吗？真的是心有不甘，因为我深知药物对身体的副作用。
04
开启觉醒之路
正当我无计可施的时候，在2021年7月一个偶然的机会与“非药而愈”公众号结缘，徐嘉博士有理有据的科谱文章、视频的分享让我豁然开朗，其中一句话让我印象最深：“如果我们不主动斩断疾病的根源，关掉水龙头，盖再多的医院，也治不好我们的病！”这句话让我陷入沉思，一切疾病都是过往不正确的饮食方式所导致的？那时候已经主动进入社群学习，每天班长学委转发分享如何科学素食知识点，让我再深入地认识到植物性饮食是未来饮食的发展方向。每天看着社群里如此多的群友晒餐和好转案例的分享时，鼓动着我想去尝试，暗自跟自己开玩笑说：“说不定下个逆转案例的主角就是我！”
05
走过的弯路
很快，我开始尝试素食，但我天真地认为不吃牛羊肉、鸡肉，就是素食了；通过晒餐，群里的志愿者班长学委马上指出我的错误，才发现自己吃的是假素（蛋奶素）。蛋和奶仍然是动物性的食物，它们含有大量动物蛋白、动物脂肪等，蛋和奶不能算是素食，所以当然就得不到素食的红利了。
06
正确开启健康生活方式
我意识到，要想让自己获得健康，必须要彻底改变，必须真正放弃一切欲望。遵照健康饮食核心要素去吃：蔬果豆谷盘中餐，鱼肉蛋奶绝不沾，吃饱低脂全食物，B12阳光欧米伽3。低脂纯素，重要的不是吃什么，而是不吃什么。
从2021年10月18日开始践行真正的低脂纯素饮食，但执行起来还是不够严格
点击加载图片
，吃假素，伤害的是自己的健康。源于对疾病康复的渴望，又一次下定决心要彻底改变，在2011年11月18日参加了21天健康挑战，标志着严格践行低脂纯素的开始。
21天健康挑战的第1-3天，我感觉不会吃饭了，不知该吃什么为好。不用油炒菜，是最大的难题，食饭无味，一天下来感觉不到饿。但我惊奇地发现，我的胃不胀了，大便比之前顺畅了，走起路来比之前轻快了许多，感觉就像没穿衣服，实际上我穿了厚厚的冬衣。
第4天后，感觉肠道通畅，消化能力强了，腹部更加柔软了。
点击加载图片
刘仁践行低脂纯素的日常饮食
第14天我称了体重为80.1公斤，挑战前一天的体重为83.2公斤，14天减重3.1公斤。减重后，身体格外轻松，腰带宽松。大脑清醒，感觉不疲劳了，有了飞一般的感觉。这只是小改变，最大的惊喜是我的血压。我参加21天挑战第一天就停服了降压药，（编辑注：建议不要盲目停药）我迫切想验证，饮食改变对降压的效果。验证的结果让我惊掉了下巴，14天一粒降压药不吃，今天的血压值让我重新认识了人生。
我每天测量观察血压，21天健康挑战的第1天的血压值是收缩压：132mmHg、舒张压：92mmHg（这是在没吃降压药的情况下测量的；而在21天健康挑战之前，需要上午、下午各吃1/4片硝苯地平降压片，血压值是收缩压：142mmHg、舒张压：103mmHg）。通过饮食的改变，血压慢慢有了改变，21天健康挑战第14天的血压值是收缩压：125mmHg、舒张压：82mmHg。连续4天稳定，收缩压130mmHg以下、舒张压90mmHg以下。21天健康挑战第15天，血压也一直稳定。曾经的困惑，15天后给了我一个满意的答案。
点击加载图片
低脂纯素前后测量血压的对比图
07
感悟
这时才真正理解和明白：一切病苦的出现都是在提醒我们要醒来，改变自己的行为。当我们在正确的方向上做出改变时，我们会很快“奇迹般”地康复。素食不能治疗任何的疾病，素食唯一能够做到的就是停止自我伤害。
“西方医学之父”希波克拉底说：“每个人身体里面都有一位医生，我们只要协助他工作。”关掉动物性食物这个水龙头，停止自我伤害，身体的自愈能力就能发挥强大的作用。每个人都是自己健康的第一责任人，整体健康：精（饮食）、气（睡眠/运动/晒太阳）、神（心态），这么好的健康理念我们只有通过实践才会出真知。
点击加载图片
下厨做低脂纯素美食
还有6天，21天健康挑战即将结束（作者投稿时）。我觉得，这不是挑战的结束，这才是健康挑战的开始。以后，我会遵循“重要的不是吃什么，而是不吃什么”的原则。在饮食生活方式，情志上多做减法，把健康掌握在自己手里。
联系客服
