加了很多特效的“水果酵素”，你真的了解吗？

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当值谷主

天神童姥：

犀利毒蛇，童颜教主。身负各种护肤童颜术，不想脸蛋变糟糕，马上抱紧姥姥大腿！

最近“水果酵素”可谓火遍各种网络平台，跻身热门话题。小妖精们当然也非常关注它是不是像宣传的那样有“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，所以今天姥姥就来帮大家把“水果酵素”验明正身啦，看它是不是真的像传说中的那样神奇。

水果酵素的成分

网上流传的“水果酵素”其做法是随便切上七八种水果，放入清水和大量白糖，密封发酵几个星期甚至几个月，就能得到一瓶“酵素原液”，其本质是一种自然发酵，即不人为添加菌种，而单单依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。

蛋白质含量低

一瓶制作出的“水果酵素”本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物，所以其蛋白质到含量是非常低的。

酶含量极低

作为蛋白质存在形式之一的酶，从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物们分解吸收了，所以，“水果酵素”中，水果来源的酶含量极低。

所以说“水果酵素”宣称的“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效，那是不可能滴！

自制水果酵素的风险

含糖量高

“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，糖、水果和水的比例从1:3：10-1:1：5不等。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。

有致病菌

水果酵素”在自然发酵过程中除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括很多致病菌在内的微生物，制作过程稍有不慎就会对健康造成威胁。

被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量非常高，这种毒素会引起胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。好恐怖的说~

正确认识酵素的作用

水果酵素其实也就是酵素，只不过是摄取水果里面的酵素成分而已。其实酵素在大陆称“酶”，所以说，你换了名字，我照样认识你！

酵素对生命，食物的催化作用，对人体的健康有一定的好处，但它只是一种普通的食品，很难起到保健养生的功效。而且酵素并非适合所有人，如果糖尿病病人服用水果酵素的话，不但对身体没有好处，还会造成病情的加重。

购买酵素要慎重

别花冤枉钱

酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，就会失去生物活性更不可能有减肥的效果。

认清噱头

无论是粉末状易吸收的酵素或者酵素类产品，很多都是宣传上的噱头，没有科学依据证明能够减肥养颜，小妖精们切不可盲目跟随。

选择正品

当然啦，如果你很想试一试，也未尝不可，毕竟酵素也是人体必不可少的嘛，但是一定要保证正品，最好选择日本或台湾科技含量高的原装进口产品。

现在小妖精们认清水果酵素了么？

记得分享给小伙伴哈~

谷主说说

表想着有什么神丹妙药可以让你永葆青春，健康年轻，因为秦始皇也木有做到！健康真的没有捷径，多做运动，合理膳食，多吃水果蔬菜，保持好情绪，才能真正健健康康哒！

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