我们经常会在外面购买鱼丸回家煮给孩子吃，但是我们都知道外面的鱼丸使用的材料都不新鲜，吃多了对身体不好。妈妈们想要孩子健康成长，有时候可以自己花点时间在家自制鱼丸哟！今天介绍的这个鱼丸制作，也是很简单的。 鱼肉富含丰富的蛋白质，它能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。孩子平时多吃鱼肉能够促进身体的生长发育。 草鱼中含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，而且它含的鱼刺少，用它做鱼丸，给孩子食用也很适合的哟。
草鱼1段 盐 料酒 葱末少许 姜末少许 鸡蛋1个 胡萝卜若干片
工艺：蒸
口味：咸鱼味
难度：★★☆☆☆
制作时间：15分钟
1.草鱼洗净，去骨去皮，切成小片；
2.加入盐、料酒、葱姜末，鸡蛋清，顺时针拌均匀，腌制15分钟；
3.将鱼泥搓成等量小丸子；
4.胡萝卜去皮，取薄片放入盘内，鱼丸置于胡萝卜上；
5.大火蒸5分钟，至鱼丸熟透即可食用；
具体操作过程
1.将草鱼洗净，去骨去皮，切成小片；
2.将草鱼用料理机器搅拌成泥
3.加入盐、料酒、葱姜末，鸡蛋清，顺时针拌均匀，腌制15分钟；
4.将鱼泥搓成等量小丸子；胡萝卜去皮，取薄片放入盘内；
将鱼丸置于胡萝卜上；
6.大火蒸5分钟，至鱼丸熟透即可食用；
成品
1.如果想要去腥味的话，建议可以腌制的时间更长一点。
2.除了可以蒸熟，也可以将它用来做鱼丸汤、或者配粥。
3.这个也可以将草鱼换成其他鱼肉，建议选择那种鱼刺比较少的鱼哟。当然除了鱼肉，也可以换成其他肉类，比如猪肉、牛肉呢。
生活中我们经常吃到丸子，但是外面的丸子都比较不干净，建议妈妈们，有空可以自己在家自制，这样营养又健康哟！
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