应该就是今天吧，一会她就会敲门了。
我带上伪装用的头发胡子，静候某人的到来，等这天已经很久了。
郭小胖对于瘦身成功的渴望已经持续了很多年，一直都在不断重复定目标，执行，坚持不住，放弃，这个循环。市面上的杂乱消息无法分清真假，大体该怎么做也明白点，就是无从下手。为了不成为谈胖色变的神经质，她终于下定决心，来找Chef郑商量减肥大计。
可以说一下你之前的经历和感受吗？
我知道减肥就是管住嘴迈开腿，但是怎么吃，吃什么，吃多少呢？找人制定一份食谱，根本不是我爱吃的东西，一星期就放弃了。想看到个短期效果增强信心吧，除了给我推广各种稀奇古怪的产品，就是乱七八糟的针灸按摩。还有就是明明吃得很少，饿得难受，体重就是不减，要不我直接绝食一周算了，吃苦吗不就是。
可别，那样一点用都没有。减肥是个非常复杂的过程，需要独立思考个人的具体情况，从网上COPY别人的成功方式并不适合自己，请问有没有兴趣学习一下？
我可没时间研究，日常生活就够累了，我只是要瘦身，怎么还得学习呢？直接告诉我怎么做不行吗？
那咱来一个折中的方法吧，这套模块式饮食法告诉你，让你每顿都撑得难受，还能持续瘦。
傻瓜减肥法
有这样的好事？快吧食谱给我吧。
别急，我给你的不是食谱，模块化你得理解，这是把复杂的系统分解为更容易操作和管理的模块方式。
说人话，怎么和我老公一样不接地气。
好好好，我们把饮食和运动分析一下。就拿吃来说，自己去整理资料很繁琐，靠谱的方法都不会告诉你微观的食谱，只会给出宏观的方向。食谱本身就把自由度限定在小范围内，比如你和我的身高，体重，性别，年龄，运动量，热消耗，口味，饮食习惯等都不一样，给通用的方法并不可行。
那该怎么办，这不是矛盾吗？
不给食谱没方向，给了食谱不合适对不对？我们来试想一下，假如我给你一间屋子，里面全是一份份定量的食材，同类的食材热量都相同，告诉你每个种类里选多少份，然后加工方式完全看你个人喜好，只要不超过热量最大值就可以，是不是挺方便呢？
哦，这不相当于拿着一百块钱去那种5元店10元店买东西，让我别透支了？计算热量真的太麻烦了，把热量固定倒是个好办法。能不能再说说怎么做呢？
我们就分三步来说下。
三步走
首先得估算你的每日热量消耗值，公式我们就选用毛德倩公式吧。
这么复杂啊，还有岁数限制？
拿出手机计算一下也就2分钟而已，年龄限制方面，误差值不会超出太多，为了方便可以忽略。这是计算的基础代谢率，结果乘以运动系数就能得出每日能量消耗值了。
我应该属于家庭主妇，得乘以1.8对吗？
是的，可见主妇还是很累的，带孩子的消耗可不低。计算出来之后，就可以做一个热量差，好让你每天都处于能量亏空状态，逐渐瘦下去，这个差值就算500千卡吧，一周是3500千卡正好差不多一斤。
太慢了吧，直接1000不行吗？每周两斤。
500是个身体不易察觉的数值，持续下来基本不会产生什么副作用，难道你还想和以前一样轻易放弃吗？一个月4斤一年就是50斤左右，而且到时候反弹几乎是不可能的。用一年的时间换你的终身幸福值不值？
那就听你的吧，算完了然后呢？
我给你两张表，你看一下。
这份模块表其中还包括运动的消耗，统统用重量，份，时间来衡量，同类的能量都是统一的。
看起来还真是挺多啊，这些重量要怎么测量？需要用秤吗？
是的，食品秤该用还是得用的，平时买来菜可以直接分装贮存起来，这张表的热量单位都是整数，重量是毛重，很方便计算，为你省下查各种食材热量的时间，根据口味可以任意挑选，9大类食材可以做出无数种饭菜。
还好家里做辅食剩下很多自封袋，那么下一步就是烹饪了？
对，烹饪方法每家每户都不一样，这也是差异化比较大的地方。我们模块表里已经提供了烹饪用油的份数推荐，剩下的就是用什么调料而已，注意尽量不用白糖类调料，会带来很多不可控性。同样的，表中没有出现的食材，都是不推荐食用的，比如其中没有榴莲，牛油果。如果非常难以承受没有这些食材的痛苦，我们可以商量一些替代的方案。
那就复杂多了是吧？我可记不住那么多，你说的这些我已经有点迷糊了，三步是计算热量，选食材，烹饪，说起来挺简单，再具体点行吗？
开启你的掌控感
那就给你举个例子吧，比如小郭你体重是多少？
不告诉你......
好吧我就瞎猜一下，假设你计算完热量缺口每天需要摄入2000千卡，这大约是70公斤的结果。然后我们开始选食材。
猜得还挺准......选的食材怎么看起来这么多？这能吃完吗？热量计算倒是真方便啊，我喜欢整数。
是吧，用小学的水平就可以了，关于吃得多的问题，我之前就给你说了，咱再也别为吃不饱担心了，真要是撑得难受，那也尽量9种食材都选择，品种高于重量。
选完食材就可以自己搭配食谱了，比如你的食谱是这样的：
你别说，这些我家里还真都有呢。那就这样一直吃就行了吗？就这么容易？真能瘦吗？
瘦是肯定能瘦的，不过我还要补充几点。这套方案的好处很明显，兼顾精准和方便，可以不懂营养学勉强达到饮食全面，满满的套路，缺点也是不言而喻的。
首先必须自己做饭，对于中午的上班族来说，为了降低外食的不可控，建议把饮食重点放到早晚，而早餐想要吃好，就得早起自己做，很大程度上是把作息都强制规范了起来。对很多不规律的人来说反而是个好事。
另外就是不懂营养学的问题，在食物选择上，做到全面营养就比较困难，比如我爱吃南瓜，我就光吃南瓜，不爱吃芹菜，就从来不买。单单是瘦身并不是目的，食物搭配也是今后必须学会的。
第三就是口味会较清淡，限制了油的用量，重口味者会难以习惯，所以各种调味料要好好利用，多下功夫才不会众口难调。
你又开始一套一套的了，总之，我的理解是，反正无论怎么做，只要在这个框架内，我就想怎么吃怎么吃，能吃饱，还可以瘦。小缺憾都是可以逐渐弥补的，这个方法已经利益最大化了，而且可以自己掌控。
总结得非常好，你的掌控感从此就开启了。
理性对待运动
那我就准备回去试试啦？这表我拿着。哎？等下，这另一面还有运动呢，运动我该怎么做？每天带孩子打扫卫生不就是运动吗？我可不想跑步，最讨厌的就是跑步。
我本不想把这块内容告诉你的，等你已经坚持模块化饮食一个月后有了感觉，再接触运动也不晚。
怎么还藏着掖着的？别卖关子了，赶紧的。
你有所不知，除非一个人有很系统的规律性运动，比如运动系数表的最后一类人群，那这份能量缺口可以算到日常生活中，在食物的选择上就会有更多的自由权，比如吃点小零食，午餐外食多吃些，酒局更洒脱，这应该是建立起自己一套瘦身体系，略有小成的状态。新手的运动三天打鱼两天晒网，还是把它当做小奖励吧。如果练了一小会就心安理得的吃个汉堡，来瓶可乐，那还不如不练。
也就是说，我如果想开开荤吃个小蛋糕什么的，就用表格上相应的运动量来换？
你这么理解也算没错，而一份圣代你需要快走2个小时，是在不怎么划算，总之我的建议还是先抓饮食吧，开始每周可以吃两顿比较潇洒的大餐，防止太痛苦，三周或一个月之后，我再教你做一些力量运动塑形。
好吧，不运动更好，还能吃自由餐呢？那我更有信心了。对了，我老公一直200多斤，让他减肥也不听，我要是做了模块餐他肯定不吃，这种人怎么对付呢？
个体差异调整
哈哈，你老公啊，他这种情况其实反而比较简单，我们来看一个表。
这什么乱七八糟的？树形图吗？
嗯，你看这个图的优先级实际上是饮食结构<生活方式<能量缺口<运动，对于模块化饮食难以直接开始的人群，只要略微改变饮食结构，比如每天一瓶可乐改成一杯茶，3个大白馒头改成2个馒头1个杂粮窝头，体重就会有可观的改变，然后上下班用骑行代替开车，能站着尽量站着，就又会有体重的改变，逐步的上模块化饮食法就容易接受了，我们要做到灵活的运用各种办法，这些我相信你老公看到你的改变之后，会跟上来的，他一定很想上进。
好，我把你的话告诉他，我也相信他能行。谢谢郑老师，你的免费咨询还要做多久啊？每天付出那么多不求回报，真成活雷锋了。快点开个班吧，我会帮你宣传的。
快了，快了，最近就组织个社群，带大家一起做饭。如果你要是有营养学的学习需要，我可以给你找路子，作为顾客折扣大大滴。
行吧，到时候期待你大大滴折扣，我走了，回聊。
郭小胖走后，我摘下假头发假胡子，长舒一口气。“这样就没问题了，作为你未来的老公，装另一个人还真是累啊。”
50年后，人类科学已经达到空前进步，多亏了这次聊天，我们才有幸健健康康的活到那个时候，获得了更长久的生命。这次，就由我穿越回来拯救自己的家人。毕竟自己的命运，只有自己才能改变。
后记
关于模块化饮食法也介绍的差不多了，这已经是非常健康有效的靠谱方案了，但是如果你仍然：
缺乏行动力？那就跟我来吧。
我是减脂达人郑冲，公众号【意识厨房】主理人，曾经减脂35公斤，营养早餐制作者，007持续写作者，民间人士，更理解民众的痛点。
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