水里这种脏东西曾经是贡品, 抗癌权威, 有钱都吃不到!

这种东西只有南方的水田里才有，北方几乎见不到。小时候帮家里忙农活时在田里经常见，小球状的东西，有点像一些动物的粪便，让大伙敬而远之。跟着51养生网小编来看看吧。

实际上这种其貌不扬的东西是一种藻类，俗称水木耳，学名为葛仙米。千万不要小看这些黑球球，如今市场价至少几百一斤，寻常地方还不一定买得到。

其实这是一种藻类，俗称天仙米、水木耳、葛仙米。由无数个球形的单细胞串连而成，外被透明的胶质物，集成片状，有点像木耳小时候，湿润时展开，呈蓝绿色，晒干后卷缩，呈黑褐色。

葛仙米含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52～56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。

葛仙米中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.11%，碳水化合物12.69%，灰分10.88%，叶绿素30.98mg/g，抗坏血酸5.50mg/g，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍；维生素B1、B2高于一般菌藻类：含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的天然富钙营养食品。

而且葛仙米还有清火、明目的功效，能够抗衰老，无疑是女性朋友的一大福音。葛仙米不喜欢农药化肥，最喜欢长在使用家肥的腊水田里。由于价格喜人，很多地方的农民开始采收葛仙米，而且种田也采用生态种植，尽量的不使用农药化肥，以便得到更多的葛仙米，创造更多的收入。由于价格诱惑力很大，不少地方的农民已经开始专门种植，其中四川湖北的葛仙米较为著名。