花菜是直接炒还是先焯水？很多人不清楚，难怪花菜没营养还不好吃

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花菜是直接炒还是先焯水？很多人不清楚，难怪花菜没营养还不好吃！

炒花菜是一道菜品，制作原料有花菜，大葱、番茄、辣椒、盐等，烹饪简单，营养丰富，花菜比较难炒熟，而且花菜不能经过长时间的烹饪，所以在炒之前，可以用水焯一下，这样吃起来更清爽可口，营养还不流失。

给大家分享一下花菜的简单做法。

花菜切成小朵，姜切成末，葱、辣椒切成段，番茄切成块备用。然后花菜倒入烧开的沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分，锅内倒入油烧至7成，放入葱姜辣椒炒香，然后倒入菜花，番茄，翻炒均匀，在加入适量的清水煮3分钟，最后加入少许酱油，盐翻炒均匀即可。

所以花菜还是要先焯水的，大家都知道了吗？