吃太多怕长胖，那你一定得多吃这道菜，好吃又营养呀

青椒炒香干。最家常的一道菜。 没有什么技术含量，一般厨房新手都能做好的一道菜。但是常规的做法，无非是再加点肉丝吧。

最近发现我好像很多菜都做错了，在头条上面认识了很多的朋友，这里我学到了太多曾经不会的东西。一直一个人低头快走，而忘了去改变，去尝试。现在的自己，没事的时候会翻看别人的贴子，想着自己的故事。慢慢的我发现。每一个人都有太多太多的闪光点。是我一直没有的，甚至不曾知道的。渐渐的，我在这些贴子慢慢的成长起来。学到了很多的知识，也掌握了更多的小技巧。

家里的冰箱里还有一些洋葱。多吃洋葱对身体还是有不少好处的呢洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

准备材料，都是很家常的一些东西啦。

香干，尖椒切丝。洋葱切片，当然炒之后也成丝啦。

我最近喜欢热锅冷油的烧菜方式。所以，先炒香干吧。香干可多炒片刻让其入味。

倒入尖椒和洋葱继续翻炒。我习惯放一丝丝生抽上色这样会好看一丢丢，哈哈，我常常说，菜好不好吃不重要，先把它做好看了。

盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。