喷了香水，穿着大理石纹路的衣裳，这鸡蛋开show了！

五香茶叶蛋，中国人最早发明的家常美食，与一般的茶叶蛋相比，五香茶叶蛋煮制过程中加入了茶叶、盐、酱油、味精等香料，放入鸡蛋，加水一起煮熟，茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

比起白水煮鸡蛋，还是茶叶蛋更为清香可口呀~小编今天介绍的只能算是一款基本的茶叶蛋，各位小伙伴可以在此基础上放入自己喜欢的香料。

【五香茶叶蛋】

食材准备：鸡蛋6颗，酱油、姜、茶叶、盐、冰糖、

做法：

1、将鸡蛋洗净后放入滚水内煮6-8分钟。

2、鸡蛋捞出后用凉水冲泡，接着用擀面杖把表面的皮敲碎，也可以直接用手磕碎，但不要揭开鸡蛋皮。

3、把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中，鸡蛋也放入锅内。因为这次煮的时间有些长， 因此要多添一些水。

4、煮一个小时之后，将盐倒入锅内，再煮5分钟左右就可以关火了。

5、关火之后要记得泡1-2个小时，如果泡一个晚上会更入味~

6、入味之后的茶叶蛋，剥开之后，蛋白上会出现大理石一样的花纹，味道吃起来也会更加香！

小贴士：

1、香料越齐全，卤水的味道就越香。可以按照自己的喜好加入不同的香料。

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂

3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。

香香的茶叶蛋~

开吃吧~

想吃什么，由你来点！

（点击你喜欢的图标有惊喜哦~）

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