猪尾巴的3种做法，吃得很过瘾

猪尾有补腰力、益骨髓的功效，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。它很有嚼劲，吃得很过瘾，而且它还能丰胸和美容，是一道综合价值很高的美食。

一、煲猪尾巴

食材：猪尾巴500g 油适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 八角适量 生姜片适量 冰糖适量

步骤

1.猪尾巴洗净，用小刀一根根刮干净。

2.切断，切成一小段一小段的。

3.准备生姜片和八角。

4.锅内倒少一些油，待油温5分热下八角和生姜片爆香。

5.再把猪尾倒入翻炒一分钟

6.加入料酒

7.生抽和老抽(生抽2调羹，老抽一调羹)

8.翻炒均匀

9.倒入砂锅，加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。

10.一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火

11.装盆。

小贴士：冰糖要等到最后加，这样就避免的粘锅。放入冰糖后搅拌一下，防止粘锅。

二、卤猪尾巴

食材：猪尾巴500g 卤汁适量 盐适量

步骤

1.拿出猪尾巴。

2.用火剪烫去细毛。

3.清理干净。

4.做好卤汁一盆，

5.将猪尾巴倒进卤汁汤锅里，

6.放点盐，然后大火烧开，

7.转中火卤上一小时左右，

8.卤好的猪尾巴不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡一天更入味。

小贴士：卤好的猪尾巴热炒凉拌都美味。

三、红烧酱香猪尾巴

食材：猪尾巴400g 油适量 酱油适量 糖适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 黄酒适量

步骤

1.二根猪尾巴切段

2.猪尾巴飞水一下

3.起油锅，放入生姜，猪尾巴炒

4.放点水，大火烧开

5.放入调味品，转为小火炖

6.最后大火收干

7.美味的猪尾巴出锅了

小贴士：要多加点香料，味道好香哦