手把手教你香煎杏鲍菇，比肉还好吃，实在是太美味了 ！

这是一道杏鲍菇制作的可口小食，非常美味。家宴候餐的时候先给客人品尝，也是很不错的选择。

1. 将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液；

2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦；

3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香；

4. 酱汁做法：蒸鱼酱油 红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。

、杏鲍菇要切厚一点，这样吃起来才有口感。

2、基本煎的时候没有加入盐，因为后期沾酱汁吃会更美味。

3、用蒸鱼酱油是因为这种酱油盐份较低，鲜甜一点。如果家里没有，可以用普通酱油加少许糖提味。

4、青柠汁的酸性可以中和黄油的油感，酸度因个人而定。