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2017.11.21
用料:
鸡腿,小葱,生姜,生抽,冰糖,蒸鱼豉油,水。
做法:
鸡腿洗净备用。小葱切长段,生姜切片。
锅内垫上一点生姜片,均匀地摆上小葱段。放上冰糖,倒入生抽和蒸鱼豉油,加水。
放入洗好的鸡腿,盖上锅盖焖煮。
大火烧开后,转小火,煮一面上色后翻面,继续焖煮。
来回翻面三次,煮到汤汁浓稠的样子,出锅。
把煮好的鸡腿稍微晾凉一下,然后用刀剁成小块儿,淋上汤汁。
这道豉油鸡的做法非常简单,食材不止鸡腿可以做,用整只鸡也是可以做,鸡肉细嫩鲜滑,非常得好吃。
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