猪肉:600克
鸭蛋:600克
老抽:适量
香料:适量
生姜:适量
料酒:适量
糖:适量
生抽:适量
1、把鸭蛋洗干净,然后入锅,加水煮沸,闷十分钟;
蛋烧肉的做法
2、把蛋剥好,冲洗一下;
蛋烧肉的做法
3、然后在蛋上划三道口子,这样煮的时候入味;
蛋烧肉的做法
4、五花肉切成小块入锅;
蛋烧肉的做法
5、煮沸后倒出水;
蛋烧肉的做法
6、再入锅煮;
蛋烧肉的做法
7、加入生姜片和料酒;
蛋烧肉的做法
8、用大火煮炥;
蛋烧肉的做法
9、然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽;
蛋烧肉的做法
10、再加入老抽;
蛋烧肉的做法
11、煮十五分钟后加入蛋;
蛋烧肉的做法
12、加入适量的香料;
蛋烧肉的做法
13、大火煮十分钟,再小火煮,加入适量的白糖;
蛋烧肉的做法
14、用大火继续煮;
蛋烧肉的做法
15、煮的汤水微收时即可。
蛋烧肉的做法
蛋烧肉的做法
加入糖后要用小火来煮,这样汤汁不容易干,而且蛋容易入味。
蛋烧肉的做法
蛋烧肉的做法
蛋烧肉的做法
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