是对老洋房系列长乐路的补充。进贤路的内容太多，仅是摘要，详见老洋房长乐路系列最后几页：http://pan.baidu.com/s/1eSAdriE
http://www.lvmama.com/lvyou/guide/2012-0222-161418.html
进贤路
http://360.mafengwo.cn/travels/info.php?id=5486528
进贤路游记，来自法租界的小资风情
地图
进贤路，东起茂名南路，西至陕西南路，全长约300米。
进贤路，1926年才修筑，地处当年的法租界。一条短短几百米的小路，却特别让人留恋。这里就像是浓缩的上海，有市井的弄堂、破旧的街面房子，也有潮人汇聚的服饰店、洋餐厅，更为重要的是，在这里，你的味蕾能找回老上海的味道。
进贤路从茂名路口“阿拉人家”饭店起，凸现了这条马路的特点。
进贤路到陕西路口这红色大楼止，是当年闻名全国红房子西餐厅
进贤路到陕西路口这红色大楼止，是当年闻名全国红房子西餐厅
进贤路过去的路名叫“普恩济世路”，Route JohnPrentice。读过法语的都晓得，用route这个单词，说明这条马路过去也不大。那么，JohnPrentice这个人又是谁呢？——他是个英国人。奇怪么？为什么法租界要用英国人的名字来命名？
约翰.普恩济世John Prentice
J.Prentice，苏格兰人，很早就来了上海，大概在1870年的时候，他是当时旅沪的著名造船专家，一直是上海工部局的成员，并且于1901-02年，短暂出任过工部局主席。J.Prentice在旅沪法国人中，有着很好的口碑和很广的人脉。1925年4月，他死于那场肺炎流行，并被葬于静安寺这里的外国人墓地，就是现在静安公园的所在地。上海法国人俱乐部内部，还曾为他设立过纪念堂。当年，普恩济世路在法租界的地位不容小视，法租界境北的第一口深井（自流井），就在于普恩济世路地籍5549号地块。
民国32年（1943年），汪伪政权接收上海租界时，用江西地名“进贤”二字，取代了“普恩济世”的名字，进贤路由此得名。
进贤路是新兴的潮流地，每时每刻，进贤路都在追赶时尚的潮流。可就在这里，你同样能找到尘封在记忆中的'老古董'们。正是这些坚持个性、保持原汁原味城市文化的小店，让进贤路成为海派文化演进的发生地。对比早年设计师店林立的长乐路，进贤路给人的第一感觉是“没有野心”。正如不少喜欢进贤路的设计师所言，“要在上海生活过一段时间，才能体会进贤路那种与城市相融合的安静。而现今的长乐路却是浮躁的象征。”
除了时髦和新潮，进贤路上海还有几家“古董店”，卖的都是老上海的旧家私，这几家店的老板姓周，颇有一点“local之王”的风范。
“新东西不断生长”
在这里，快走5分钟足够一个来回；窄窄的马路，索性做了单行道；人行道也是窄窄的，梧桐树一不小心便把影子都泼到马路上；听上去，这条马路都是文艺调调的事情......在比肩的潮店、设计师品牌店之间的，是有些破旧的弄堂口，那些摇着蒲扇、拉家常的阿婆们，还有躲在阴头里，慵懒的家猫......
我喜欢一财周刊曾经写下，关于进贤路的文字：“如果把她们当作另类时尚的代表，也未尝不可——正是这样的进贤路才有趣，它与时俱进，但还矜持地摆着旁观者的pose，街道并不那么干净，房子也不是那么漂亮，新的东西却不断在生长。”
“文艺范”
看到文章标题，侬肯定以为我要先说进贤路的饭店了，侬猜错了！进贤路的“文艺范”，是有历史的。
自从设计师小店陆续从长乐路搬过来之后，去进贤路的意义，终于可以不再止于茂名路路口，那几家装修简陋且座位总是欠奉的老牌饭店了。在这条藏身闹市区，走来走去都让人有戛然而止之感的次马路上，现在有了不少时髦铺子、咖啡店和设计师工作室。它们分布在进贤路的两头，与中段那些看起来年代久远，有点儿破败的旧式弄堂房子和烟纸店和谐共处，透出几分不骄不馁之气。
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进贤路，一条短短只有百余米的小路，被夹在茂名路和陕西路之间，安静并且流淌着浓浓的生活气息。如果用简单的词来概括，那么应该是“生活”加“艺术”。第一遍走过去的时候，估计你看见的只是一条大家都在各管各过着里弄生活的街区小马路。有些破落的老式里弄，80年代特色的两层楼厂房，间或夹杂着小胭脂店还有小饭店。有人刚买菜进弄堂，有人抱着小孩和邻居在闲扯。第一遍撞见的是生活的味道，不修边幅。当你第二遍走过这里的时候，估计你会诧异地发现这里竟然出现了那么多很有品位的小店。比如租个盒子就可以卖自己原创作品的Box-in，比如让你仿佛置身于30年代灯红酒绿上海的‘老上海’，专卖老上海古董家具，比如一些外表很低调，里面却很时尚的服装小店。还有些更低调常年不对外开门的艺术工作室。估计第一遍走过的时候他们还没开门，路过他们低调的外貌，匆匆撇了眼，你压根儿没注意。
进贤路是上海典型的小马路，快走5分钟足够一个来回，窄窄的索性做了单行道，人行道也是窄窄的，梧桐树一不小心便把影子都泼到马路上，听上去都是文艺调调的事情，可进贤路上最大牌的却是三家本帮小餐厅，“春”、“兰心”、“茂隆”，从左到右一字排开。
2016年9月，2017年上海米其林指南一经推出，就让进贤路成了各地游客心目中的上海美食圣地，在这里，号称“进贤路五朵金花”的苍蝇小馆大多进入了上海米其林指南必比登美食推介，有兰心、海金滋、茂隆（另两个是春餐厅、上海一家人，前者本是五朵金花之首但却关闭，后者迁址后改名进贤私房菜），整个上海找不到第二条聚集了如此之多米其林推荐店本店的美食街。
可惜的是,“春餐厅”和“上海一家人”已经关门歇业。虽然不知道是什么原因,但不免觉得有些可惜,毕竟都是进贤路的标志之一。
想当初进贤路的名气就是从几家老牌本帮小餐厅开始的
让你走过绝对会错过的破旧门面，店里却人声鼎沸，拼桌是这里的“文化”，饭点一到就有人开始排队中了。
但后来，进贤路慢慢转型，是很多年轻人心中的上海“第二条长乐路”。
时尚、个性小店开始入驻，让市井气息增添了不少“洋气”......
而且，这条街还和当年民国时期上海乃至中国西餐界最知名的两大招牌红房子、天鹅阁也搭了边：周总理招待外宾的陕西路红房子旧址就在路口（现与法商合资后拆建了新大楼，名为雅克红房子），东湖路的天鹅阁在这条街上复生为天鹅申阁。
进贤路226号osteria生蚝吧也是沪上吃生蚝前几名的一处。甚至是性价可排名第一的一处。可谓生蚝圣地。
就是这样一条马路，如果用简单的词来概括，那么应该是“生活”+“艺术”。
2017年上海米其林指南，在本版米其林指南中，总共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，以及25家必比登美食推介餐厅。
米其林星级餐厅之外的25家“必比登美食推介”餐厅。这项受到了大厨及美食家们推崇的荣誉，是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅，即人均消费额低于200元人民币。除了一家西班牙餐厅和泰国餐厅，其余餐厅均为中餐，品类涵盖本帮菜、粤菜、素食和点心。
25家必比登美食推介餐厅详细名单如下（25家）：
阿娘面（面食）
Alma by DN（西班牙菜）
大蔬无界 四川路、环球金融中心、外滩、徐家汇(13.370, -0.09,-0.67%)公园店（素食）
鼎泰丰 徐家汇公园店（沪菜、点心）
东（时尚亚洲菜）
翡翠酒家 新天地店（粤菜）
功德林 南京西路店（素菜）
海金滋 进贤路店
韩妈妈（面食）
吉士（沪菜）
金刚馄饨还有面 蒙自路店（面食）
兰亭（沪菜）
兰心（沪菜）
绿波廊（沪菜）
茂隆（沪菜）
Mi Thai（泰国菜）
南翔馒头店 城隍庙店（点心）
上海老站（沪菜）
苏浙汇 创兴金融中心店（沪菜）
杨州饭店 福建中路店（淮扬菜）
正斗粥面专家 国金中心店（粥面）
有意思的是，虽然茂隆、兰心和春这三家上杂志的上杂志上电视的上电视，更有甚者还被国外媒体奉为海派的传统料理的圭臬，但它们十多年来，依然低调故我，一不装修二不扩充，只把自己隐在那排新里房子的底层，维持着80年代小理发店般的狭小门面，等待着慕名者的搜寻和偶遇者的惊喜。
进贤路38号 西泉浴室(现温州星月踩背城)
“去西泉浴室汏浴”
说起“混堂”，上海人对于浴德池、卡德池、大观园、逍遥池这些知名老混堂，都不会陌生。而在进贤路所在的小浜湾地区，过去也有一个上海滩很有名的混堂，这就是西泉浴室。这里是上海为数不多，设有一清、一浊，两个大池的浴室。同其他澡堂一样，堂口有擦背、捶背、扦脚、敲脚、推拿、剃头、擦皮鞋等服务，还有人托盘小卖出售生梨、青萝卜、青橄榄、莲心汤等清热去火爽口小食。当年，西泉浴室内还有一副木雕对联，上联为：“进门皆是清洁客”；下联为：“出门并无龌龊人”——算不上什么惊世绝句，但对仗中亦将人生况味点出几许！当年，即便是房屋条件颇好的斜桥地区居民，依然会选择附近的西泉浴室，经常去那边洗澡。
进贤路38号(温州星月踩背城)
进贤路89弄4号 远声书局
这里的89弄4号，过去是“远声书局”的所在地。书局创办于1934年，店主张玉贲。抗战爆发后，一批青年学生在地下党的支持下，为打破了“孤岛”文艺界的沉寂，办了一个文艺刊物——《文艺》。左翼作家联盟的领导人之一、戴平万，就是这个刊物的撰稿人之一，当年很多文艺座谈会，也会选在普恩济世路（进贤路）举行。
戴平万
http://www.360doc.com/content/16/0201/16/23943_532107563.shtml
进贤路122弄、进贤路124-136号
进贤路124号 春餐厅（现锦园）
进贤路126号 lomography、窄梯小弄老洋房艺术民宿
进贤路128号 一家人餐厅（已拆，现进贤路148弄1号 进贤私房菜）
进贤路130号 兰心餐厅
进贤路134号 茂隆
http://dajia.qq.com/blog/505637002111500.html
进贤路169号 天鹅申阁
淮海中路1094号近东湖路著名西餐馆“天鹅阁，与红房子齐名
淮海中路1094号近东湖路著名西餐馆“天鹅阁
这两张照片是几十年前位于淮海中路靠近东湖路的西餐馆-著名的“天鹅阁”。
上海老味道的消失，最让我伤心的就是找不到“天鹅阁”了。
“天鹅阁”是坐落在上海淮海路上东湖路和襄阳路当中的一家意式西餐社，这是一条短短的，不到两百步的大马路。那时候上海人口没有现在这么多，从陕西路朝西，渐渐僻静，过了襄阳路几乎没有人“荡马路”了。路边店家，都是与平民百姓的日常生活休戚相关。朝东有一家叫茂丰的南货店，门口兼卖水果，再过去是一家银行，再过去是一家烟纸店。朝西有一家小得不能再小的百货商店，再朝西是一家食品店，食品店坐落在高高的台阶上面，夏天的时候，店面口多出来一只画着光明牌冰棒、雪糕、冰砖的卧式冰箱，卧式冰箱上面有两只面盆大小的圆孔，那里盖两只箍着橡皮圈的铁盖子。
天鹅阁已经成为一个传说，店主是一对赵氏夫妇，分别毕业于圣约翰大学和沪江大学。家住南京西路陕西路口的一幢公寓里，这是沪上女作家程乃珊说的，因为他们是楼上楼下邻舍。
据程乃珊回忆，天鹅阁的看家菜鸡丝焗面，其实就是赵家姆妈的私家手艺。
据热心人士考证，赵氏夫妇于1962年去香港，不过，天鹅阁依旧开张，据说味道已经大变了。
畸笔叟的博客做了这样生动的描述：
进门踩在地板上，地板还会发出吱吱嘎嘎的声音呢。
从一部很窄的楼梯上去，二楼也不是很正气，一个斜顶小阁而已，只放得三四张小方桌。
赵家夫妇当年将其取名为“阁”，亦不乏自嘲或自得其乐之意吧。
就在这些店家的当中，有一个用一小块一小块黑色玻璃一样的石子镶拼起来的门面，门面当中嵌着扇玻璃大门，大门上面有一只用同样质地的石子，包裹着的亮晶晶的腾飞在半空中的天鹅浮雕，十分别致。这就是“天鹅阁”了。
推开敞亮的大门，老板娘坐在前厅一个弧形的高高的账台后面，黑色的天鹅绒旗袍的领口上有一枚碧绿的翡翠别针，雍容华贵，不落俗套。店堂里还有一副吴湖帆的对联：“天天天鹅阁，吃吃吃健康”。店堂间并不大，一个横套间，一帮“老资”和“小资”是常客。
文革之前，母亲和干妈常常会带我到那里去吃西餐，在那里遇到了赵丹、张瑞芳、凤凰等明星，有一次还看到了贺路汀。母亲和干妈让我坐在临街的火车位上，脖子上围着一条雪白的餐巾，眼面前摆着一客浓郁的罗宋汤，轻轻举起一把银质的汤匙，一匙一匙地把这厚重浓味的汤汁送到嘴巴里。这时候，一客奶油鸡丝焗面端上来了，伺者说：“当心——烫。”干妈轻轻挑开表面焦黄的起司，那下面乳白色厚重的浓汤还在翻滚。
文革以后，“天鹅阁”变成了红卫食堂，出售大众小食。本来坐落在店堂里的账台被拆除了，老板娘也不知道到哪里去了。后来又偷偷出售罗宋汤，不过名称变了，直接叫红汤。有红肠红汤两角五分，牛肉的红汤三角，味道一样地道。姐姐差我拎了个锅子过去“买碗汤”，年轻的跑堂懒惰地朝着我挥了挥手，我便直接进了厨房间，大师傅直接把汤从一只直通通的大锅子里舀到我的小锅子里，加一点切好的红肠或牛肉，这时候常常是一碗变两碗，红肠变牛肉了。
那时候“天鹅阁”还出售一种叫油煎包子的咖哩面包，有一点像苏联电影《红梅花开》里面叫卖的那种。大概是厨房间里闷热，一个做面包的年轻女人就坐在店堂里操作。我看着她抓一把软烂的精白粉，擀面杖也不用，只是在案板上一搓，又挖一勺馅料放在中间，眼睛一眨，一只长条条的叶子型的面包就做好了，又好像炸油条一样地滚入油锅当中，“嗤啦，嗤啦”，啊哟，香酥松脆，过路的行人都被吸引过来啦！九分钱一个。
一道葡国鸡，一道鸡丝奶油焗面，那陶钵端上来的时候，里面吱吱地冒着焦黄的泡，外沿烫得无法触手，撕开柔软的精白面包，蘸着绝味的汤汁……两三元人民币，空前的享受。
一想到这些，童年时代遥远的记忆，逝去的亲人，一一呈现到眼面前。可是现在“天鹅阁”没有了，再也找不到了。我曾经在那条短短的马路上走来走去几十趟，马路拓宽了许多，宽到触摸不到温馨，只有一幢冰冰冷的现代化大楼竖在那里。
在淮海路后面的进贤路。叫‘天鹅申阁’，好像和老底子的‘天鹅阁’有点关系。”
进贤路169号 天鹅申阁
老板是聂其璧的孙子。这家小小的西餐馆都是老克勒去的。餐厅外表很不起眼，但是里面装修很美，大红色完全是我的爱。老上海牌西餐法棍刚刚烤好，配上黄油好香。罗宋汤很正培根芝士焗西兰花味道很好，芝士拉丝好长舌尖2推荐的炸猪排和辣酱油就是绝配。猪排好大好大一份，炸的很嫩很嫩。牛油蛋糕也是刚出炉的，香草冰淇淋口感很特别，但很好吃
进贤路169号 天鹅申阁
进贤路169号 天鹅申阁
淮海中路1094号老建筑已经推平，天鹅阁一去不复返。
现在，进贤路169号，开了一家“天鹅申阁”，似乎算是天鹅阁的延伸了。
老板说，他小时候最开心的事情莫过于穿戴整齐跟着长辈们去“天鹅阁”吃西餐，那过节般的兴奋感至今难忘。
出国后回来发现当年的老天鹅阁被拆掉了。除了无尽的遗憾，自小喜欢下厨房做料理的他萌发了一个念头，开一家西餐厅把儿时品尝的老菜肴重新拾起来。
红白格子桌布，和当年天鹅阁的材质、颜色一摸一样，餐厅里的一些老菜式是老板跟老克勒们‘嘎山湖’时回想起来的。
如今餐厅的菜肴数量已经是开业初的2倍多，菜谱也随之越变越厚，计划每季度新增1-2个菜，而且是原汁原味的上海老西餐。
看看这满墙的旧黑白照片，讲述着一个世纪前上海四大家族的尘封往事，原来餐厅老板正是被称为豪门千金的聂家四小姐聂其璧的孙子，而聂其璧则是晚清四大名臣曾国藩最小的外孙女。如此一来，老板举手投足间的老克勒味道和多年海外生活的经历，以及他整个家族流传下来的上海文化一起，统统反映在了他的餐厅与菜品之中。
这次回国没时间进天鹅申阁品尝，待下次有机会去再补一些室内照片。
菜单
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6796d0b8010126tl.html
什么是老克拉，是上海俗语中的一个名词，指老上海有层次会享受的上流绅士，他们一般对上海十里洋场上的'贵族化'生活有较多了解。这样的人大多出身于旧日的豪门、富家，虽然随着岁月流逝，昔日辉煌已退尽，但仍存留着对过去生活的许多真切回忆。
哈哈，老克拉来了，左手起，周麒先生和太太，我的表伯和伯妈，他是天鹅申阁老板的爸爸，也是上海滩最后一位大家闺秀聂其璧的儿子。
老克拉们
后面那个是我啦！和我对面坐的是黄伯伯，我爸爸60多年复旦的老同学，然后是我爸爸，坐在我爸前面的就是餐厅老板，我表弟，很多上海人都会很熟悉他，因最近两天在东方卫士的人文频道有对他的采访。
周永乐，东方卫士的人文频道有对他的采访
表弟夫妇海归有几年了，为了自己的兴趣热爱和复兴上海海派经典饮食的理念，坚定地走上了创业之路。
由于家庭的背景，他很熟悉并热爱上海传统的西餐，我们家，那一家不会罗宋汤面包粉拖排骨，土豆蛋黄酱沙拉，但要开业经营，当然不是只会做那样简单，一开始他还请来了法国大厨，后来还是发现自己亲力亲为才是上策。
黄伯伯不但是老知识子，也是当年复旦的地下党员，顺理成章当上了民用设计院的干部，他热爱美食，退休后还
经营过虹桥会所，对吃很有研究，我虽然在大洋彼岸，但很留意他们老同学的美食动作，发现都是以中国美食为主，所以我和爸爸说，这次要请他们去吃西餐。
炸猪排
看看这块炸猪排大不大？五个人要了二份还是没有吃完，沾了辣酱油吃味道真不错。
鸡丝焗面
天鹅阁的鸡丝焗面，芝士量加得非常大，香味浓郁非常入味，但每人一盘量也太大了些。我们总结了经验，以后再来此地，像我们这年纪的人二人吃一盘就行了。胃里腾出些地方，就能多品尝些别的美味。
浓汤
http://tv.cctv.com/2017/03/01/VIDEoDPG31AkRPBqzfvSky2Z
如果你要问本期节目为何叫“舌尖上的回家吃饭”那饭小二绝不会腼腆，大声告诉您：这就是今天的主题！
不过光有主题不行，内容也要跟上。所以今天小二特意邀请了一位“符合主题”曾在《舌尖上的中国》做炸猪排的周永乐先生！
《舌尖上的中国》做炸猪排的周永乐先生！
半个世纪前，从周永乐三四岁时，每个周末，奶奶聂其璧（曾国藩外孙女）就经常领着他从位于上海桃江路25号的家中出发，到天鹅阁西菜社“开洋荤”。这也在幼年周永乐心中埋下“美食”的种子。
今天在《回家吃饭》的厨房，周先生要把那道“爆红”的炸猪排毫无保留地教给饭团们！太棒了！饭团们，接下来你们一定要睁大眼睛不要错过任何细节哦！
首先，猪排改刀厚度为两指宽
接着用刀背敲打成一指厚
（周先生敲打猪肉用的是自带的断筋锤，专门用来敲打猪排所用）
然后将鸡蛋、盐、鸡精、搅匀，放入猪排裹匀
再裹一层面粉，来回重复三次，名曰“过三关”
炸猪排
在《舌尖上的中国》播出周先生炸猪排这一期时，曾有观众反应“过三关”等于多此一举。据说是因为观众觉得包的浆太厚。而今天周先生就要在《回家吃饭》的厨房里公布“过三关”的重要性！
首次公布“过三关”的秘密：
1.猪排第一次裹上蛋液后裹面粉不能有效地直接裹匀；
2.重复第二次可有效地裹匀猪排；
3.第三次用蛋液包裹猪排后，将面粉换成面包糠进行炸制。
当小二吃了一口炸猪排后，真的只有外焦里嫩能形容！
不愧是舌尖上的美食啊！
本期节目菜谱
炸猪排（厨房达人周永乐）
食材：猪排 鸡蛋 鸡精 面粉 面包糠 油 盐
做法：
1.猪排改刀成两指厚，用刀背敲打成一指厚；
2.将鸡蛋、盐、鸡精、搅匀，放入猪排裹匀；
3.再将猪排裹一成面粉，反复三次，再裹一层面包糠；
4.下入宽油（六成热左右）中炸制金黄即可。
西米露 （厨房达人周永乐）
食材：西米 木瓜 苹果 糖粉 白糖 淡奶油
做法：
1.将西米煮至透明捞出；
2.将淡奶油加热，放入白糖、苹果块、木瓜块搅匀；
3.盛出后，撒上糖粉，用火枪烘烤即可。
虾子辽参配葱油拌面（特级厨师王磊）
食材：辽参 虾子 面条 蜜豆 白玉菇 胡椒粉 红烧肉汤 鸡精 淀粉 白糖 老抽 生抽 料酒 黄酒生姜小葱 大葱 油 水
做法：
1.虾子用黄酒浸泡两个小时，再加入姜片，放入锅中蒸10分钟；
2.宽油放入小葱、大葱熬制金黄色捞出，留葱油；
3.辽参放入开水中，加少许料酒焯水去腥后捞出；
4.起锅少许葱油，再倒入红烧肉汤烧开，放入辽参；
5.锅中再加入老抽、白糖、胡椒粉、虾子炖煮；
6.将白糖、老抽、生抽、鸡精、葱油倒入碗中搅匀成碗汁；
7.另起一锅倒水烧开，下入面条煮熟，捞入碗汁中拌匀摆盘；
8.辽参出锅前加少许水淀粉搅匀，捞出摆盘；
9.将白玉菇、蜜豆焯水摆盘即可。
http://culture.china.com/zh_cn/history/character/11065765/20081211/15230319.html
上海滩名门闺秀:曾国藩孙女聂其璧(图)
年轻时的聂其璧
开埠以后的上海滩，出身名门的大家闺秀有东土西风的滋养熏陶，使她们的学识和教养、气质和风度，有着特殊的风韵与光彩。
本文是关于曾国藩的外孙女聂其璧传奇人生中的点滴往事，她的一生，从某种意义上来说，是许多“最后的闺秀”们人生的缩影。
聂家花园最调皮的女孩
黄浦江边靠近霍山路、惠民路的地方，过去有个聂家花园，占地数十亩，是甲午战争时期的上海道台聂缉的家园。这是一处中西合璧的、相当现代的海派园林。
聂缉于辛亥革命那年去世，而他的夫人却很长寿，很有名，是民国书法家，世称崇德老人，她就是曾国藩最小的女儿曾纪芬。
在道台大人聂缉去世后的三十多年里，曾纪芬是聂家花园的领袖，她使聂氏家族人才辈出。
聂缉、曾纪芬夫妇有十二个孩子，八个儿子，四个女儿。儿子多半是上海滩有名望的实业家，女儿们也都嫁得体面。
从早期的聂家全家福来看，男士大都一袭长衫，女的一律紧身小袄，围绕着曾纪芬左右整齐地排开，传统得令人敬畏。但是有一个小姐例外，每次照相总是一身花衣花裙，烫着头发，一脸万事不屑的神气。她就是聂家最小的女儿聂其璧（女儿中行四，又称聂四小姐，在所有孩子中排名倒数第二），是个绝对反传统的现代派。
与她的哥哥姐姐不同的是，聂其璧从小没有读多少私塾，而是在教会学校上学，认识了不少外国老师和同学。她生性活泼，聪明伶俐，喜欢文艺活动，很讨大家喜欢。按照聂家的规矩，女孩子晚上是不可以出门的，可是聂其璧不干，她要出去看戏、看电影、会朋友，她有很多活动要参加，谁说也不听。院子大门紧闭也不要紧，要么爬窗子，要么上墙头，跳下去就是……她从小喜欢独往独来，胆大包天，万事都有自己的主意，不在乎别人对她有什么看法。中学毕业后，聂其璧已经出落得亭亭玉立了，特殊的家庭背景和一口流利的英语，使她结交了更多的洋朋友，包括来沪的好莱坞电影明星。她喜欢出入社交场合，哪里热闹哪里去。为此，她母亲还特地关照过佣人，要看好四小姐，莫让她出大门。可是四小姐性格像个男孩子，才不管那一套呢，老太太拿她也没办法。
聂其璧只有在一个场合听话，就是陪母亲上教堂做礼拜。她的母亲曾纪芬与一般的中国老太太不同，没有信佛教，而是信基督教。聂其璧喜欢听教堂里的音乐，那优美的旋律像是镇静剂，使她的心境平静如水。
请宋美龄当傧相之风波
1923年，聂其璧（右五）、周仁（右四）结婚照，宋美龄（右六）当傧相
聂其璧陪母亲上教堂（虹口的景灵堂）做礼拜有一个意想不到的结果，就是认识了宋美龄。因为两家的老太太都信基督教，当时都住在虹口一带，年纪大了，上教堂都需有人陪。宋家老太太倪桂珍常由宋美龄陪同，宋子文开车接送（那时他们都已经从国外留学回来）；聂家老太太曾纪芬就由聂其璧陪着，有时也由媳妇陪同，日子久了，两家人成了好朋友，小姐、媳妇们相互常有走动，宋美龄也就成了聂家花园的常客。
1923年，聂四小姐要出阁办喜事了，新郎官是从美国康奈尔大学留学回来，在上海交通大学任教务长的周仁教授（其祖母是晚清洋务重臣盛宣怀的姐姐，与盛家的亲戚关系很多）。经两家的老太太商量，邀请尚在闺阁的宋美龄小姐充当傧相。宋美龄爽快地答应了。那天她穿了一身漂亮的衣裙来到聂家，还戴了一串珍珠项链。
这本是两家人友好往来的一件好事，谁知过了四十多年，到了十年浩劫的时候，聂其璧的麻烦来了，成了她的一大罪状。“文革”中的造反派们武断地认为，不可能是宋美龄为聂家作傧相，一定是聂其璧为拍宋家马屁，前去为宋美龄当傧相。于是大动干戈，一再审问她与宋美龄有什么关系。更有甚者，有的造反派连什么是傧相都不知道，还逼问她：“你跟宋美龄到底是什么关系？宋美龄为什么要送你一个‘冰箱’？”弄得她哭笑不得。
进贤路176号
http://blog.sina.com.cn/s/blog_594eaa8e0100txm2.html
进贤路181-187弄
进贤路181弄右侧是服装店
弄内
进贤路188-200号、进贤路202弄
进贤路202弄1-18号
进贤路201号 老上海
进贤路201号，老上海，进贤路上的古董店，也是名声在外
进贤路210号 老周
这家老周，听朋友说，也是销金好去处
进贤路211号 osteria
进贤路211号osteria
进贤路211号osteria
进贤路226号 Osteria生蚝吧&意大利餐厅
进贤路226号osteria生蚝吧
进贤路226号osteria生蚝吧
进贤路226号osteria生蚝吧，旁边的外墙很别致
因为不是单纯的酒吧，白天也经营餐点，osteria更像是个restaurant，曾经被知名外文生活指南杂志that's评为最佳新餐厅，对于那些喜欢幽静环境的老外来说，这里更像是个世外桃源。进贤路本身就相当僻静，而osteria更是私密得不行，吃上一顿正宗意式晚餐后，留下来小酌几杯，过一个清雅私密的二人派对，最适合不过了。
Osteria生蚝吧&意大利餐厅
Osteria生蚝吧&意大利餐厅在上海的名气响当当，餐厅精选了十几种来自加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等地的新鲜生蚝空运直达，保证店内的生蚝品种最多最新鲜。享受生蚝，必然还有美酒，餐厅特别从曼彻斯特请来的专业侍酒师为食客服务，在品尝新鲜生蚝的同时享受周到的美酒服务。据说这里已经成为生蚝爱好者的首选餐厅，只要一说到生蚝，就会想到这里。
地址：卢湾区进贤路226号(近陕西南路)
电话：021-62568998
内景
内景
十几种来自加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等地的新鲜生蚝
进贤路240号 海金滋
海金滋和兰心的关系有点复杂。兰心的老板娘是海金滋老板娘的妈妈，海金滋的老板娘以前是兰心的掌勺大阿姐，并且一炒就是18年……总的说来，就是一家人。
就是这样的苍蝇小馆，众多知名餐饮杂志推荐， 不少明星如宋晓波、陆毅、王思聪也都曾光顾过。
海金滋，当年有中式门头，陕西路路口
现景，加了黑色花岗岩外墙
海金滋在茂名路口
海金滋推荐菜：葱烤大排、蟹粉蛋、酒香草头
王思聪和新女友
国民老公王思聪和新女友去一家小餐馆吃饭被人拍到了，就是这家海金滋。
人均消费才50块。老板娘很淡定和我们say：人家王思聪也是人，也要吃饭的呀哈哈哈哈...
店面不大，大概也就八、九张桌子的样子。不接受预订，店家规定说要人到齐了才可以上桌点菜。上菜速度快到简直天了噜。
海金滋的葱烤大排是极有名的。其实，饭店做葱烤大排绝对是吃力不讨好的事情，肉和口味都捣不了浆糊，但是，这家小店就是敢做这道菜，十足的排骨肉，去掉了骨头，吃起来更方便，浓油赤酱烧制的，味道正对上海人的胃口。除了大排之外，小店的酱鸭也是保守赞誉的，价格也实惠。当然，像干烧鲳鱼、油爆虾、空心菜这类传统本帮菜，他们家烧的也是相当有水准的。
葱烤大排
大排切成小块，骨头也比较少，非常嫩，很有上海菜浓油赤酱的味道。海金滋的葱烤大排用的是空心葱，葱呈翠绿色，量大且新鲜，大排烧好后加入，使之端上来就葱香四溢，空心葱充分吸收了酱汁和肉香，相当美味。
酒香草头
酒香草头
一上桌酒香扑鼻，草头很嫩，里面放了豉油，鲜的有一套，很下饭。
蟹粉蛋
蛋很嫩滑，加了吃大闸蟹时会用到的醋，但是卖相还是金黄的，酸酸甜甜又不腻。也只有上海人才想得出一道菜，味道忒嗲了！
红烧肉
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