清·八大山人《折枝花卉卷》欣赏 （来源： 中国嘉德2011年秋拍）
八大山人花鸟画最突出的特点是“少”，用他的话说是“廉”。少，一是描绘的对象少；二是塑造对象时用笔少。在八大那里，每每一条鱼，一只鸟，一只雏鸡，一棵树，一朵花，一个果，甚至一笔不画，只盖一方印章，便都可以构成一幅完整的画面，可以说少到不可再少了的程度。前人所云“惜墨如金”，又说“以少少许胜多多许”，只有八大才真正做到了这点，可谓前无古人，后难继者。