蒜泥黑木耳
木耳是凉拌菜最常见的原料,且爽口,怎样做都很好吃,而且这道菜做法和原料都很简单,小白快来试试吧
· 难度:容易
· 烹饪时间:3分钟
· 口味:淡
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食材
· 60克水发黑木耳
· 80克胡萝卜
· 各少许蒜泥、葱花
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 3克白糖
· 4毫升生抽
· 2毫升芝麻油
· 食用油适量
做法
1 洗净去皮的胡萝卜用斜刀切段,改切成片。
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2 洗好的黑木耳切成小块,备用。
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3 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐、鸡粉,倒入适量食用油。
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4 倒入黑木耳,搅散,煮至沸。
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5 加入胡萝卜片,拌匀,煮至食材熟透。
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6 捞出焯煮好的黑木耳和胡萝卜,沥干水分,待用。
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7 将黑木耳和胡萝卜装入碗中,放入适量盐、鸡粉、白糖。
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8 倒入蒜泥,撒上葱花。
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9 淋入适量生抽、芝麻油。
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10 用筷子拌至入味。
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11 盛出拌好的食材,装入盘中即可。
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黑木耳含有蛋白质、多糖、植物胶原、烟酸、磷脂、钙、磷、铁等营养成分,具有较强的吸附作用,能够清除体内多余的胆固醇、脂肪,有利于降低高血压。
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