根据对人体的影响,肠生态菌群可分为两类,一类是对人体有益的菌,被称为益生菌,起到分解食物、帮助消化吸收营养、形成免疫功能、抑制有害菌等作用,如果没有它们的帮助,人类将不能生存。
这些有益菌中,数量最多的是双歧杆菌和乳杆菌。人们发现,母乳喂养的婴儿,肠道最健康,双歧杆菌占细菌总数的98%,随着年纪增大,数量越来越少,老年人最低。据调查,在我国长寿老人体内,双歧杆菌的含量就比普通人要多得多。
另一类是有害菌,专门制造毒素,大便和臭屁,也是它们造成的。当肠道益生菌占优势时,人体就处于健康状态。相反,当有益菌减少,有害菌占优势,就会将蛋白质、脂肪分解成胺、氨、吲哚、粪臭素等多达22种有毒物质——俗称肠内毒素。
因为益生菌的好处,出现了许多补充益生菌的药物和保健品。但是有些人服用后并没有达到想象效果,为什么呢?
研究发现,双歧杆菌实在太“娇气”,遇到氧气就会死亡,保存条件异常苛刻,服用后通过胃酸、胆汁的“洗礼”,到达肠道内的双歧杆菌还能喘气的已经寥寥无几,更别说战斗力、繁殖力了。那可怎么办?
是否可以用一种更科学、更便利、也更安全的方式来增加我们体内的双歧杆菌呢?人们想到了!通过给双歧杆菌提供爱吃的“食物”,来增加肠道内原本就有的双歧杆菌,它们吃饱喝足后自然就会大量繁殖。这就需要知道双歧杆菌更爱吃的营养餐是什么,因此人们认识了益生元。
益生元也叫双歧因子,属于功能性低聚糖,主要存在于人乳、蜂蜜及红薯、大豆、洋葱、大蒜等30000多种食物中的天然活性成份,也是优良的水溶性膳食纤维,在肠道内只被双歧杆菌、乳杆菌“吃掉”,促进有益菌的繁殖,却不被人体消化吸收。
低聚糖就像蔗糖一样甜,因此糖尿病人都能食用。将益生元补充于食品这一方式,已经在欧洲、美国和日本运用多年,我国启动“食物加OLIGO”公众营养改善项目是2007年开始。总之,益生元既可当点心饱口福,又不用担心高血糖,安全无毒副作用,不是药物胜过药物!
需要特别说明的是,“益生元”是一个概念,而不是一种具体的商品。当你面对号称含有“益生元”的商品时,需要有自己的判断。
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