这才是猪蹄最好吃的做法，自己动手比你想象中的简单哦！

猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。

|  花生猪蹄筋汤  |

by  味谷的厨房 

用料

主料：猪蹄筋4条；猪蹄1只；眉豆45克；花生45克；红枣5颗

辅料：姜3片；盐适量；料酒3勺

做法

1.准备好材料，猪蹄斩块。

2.生和眉豆清洗后浸泡半小时。

3.猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。

4.所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）

5.关火前加入盐调味即可。

烹饪小技巧

1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。

2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。