简介
海带是公认最有营养的食物,它是碱性食物,而且价格便宜,经常食用对健康非常有益!而盐渍海带比干海带包含更多的营养,制作起来也更为方便,关键是肉质紧厚,非常好吃,是在家的常备菜之一!
需要材料
盐渍海带2片,大蒜7.8瓣,小红辣椒1只,生抽适量,麻油适量
烹饪步骤
1,首先我们来区分一下,这个是干海带!
2,这个是盐渍海带!
3,好,我们准备好所有食材!如果你不喜欢吃太多生大蒜,可以适量减少几瓣,我家先生特别喜欢吃生大蒜,所以我用的比较多!再如果你喜欢吃辣,可以加多一只小红辣椒,芽芽只能吃微辣,所以只用了一只!
4,海带洗干净,提前浸泡,至少两小时以上,期间换两次水!我是午饭后泡上的,泡了三个多小时,期间了换两次水!
5,浸泡好的海带切丝,切的越细口感越好!
6,好了,切好了!
7,大蒜切碎,备用!
8,小红辣椒切碎,备用!
9,煮一锅水!
10,水开后将海带丝放入,煮两分钟!对,就是两分钟!盐渍海带不同干海带,煮的时间越长会越硬,所以千万不要煮太久了,如果你不放心,可以在两分钟后夹一根起来吃吃看,看看有没有熟!
11,煮好的海带丝沥干水分!
12,放入蒜蓉!
13,放入小红辣椒!
14,加适量生抽!千万不要用做红烧菜的酱油哦,而是用来做凉拌菜的生抽,或者美极鲜也可以!
15,再加适量麻油,麻油也叫做香油,一样的!如果你真的是重口味,嗜辣,也可以用辣油替代麻油!
16,拌一拌,可以享用啦,是不是超简单啊!
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