开学了,多给孩子吃这菜,提高记忆力,孩子长得高,营养又美味。
今天周末,一大早,就遛娃去啦,顺便把今天的菜给买了,菜市场上的人比平时多了好几倍,很热闹。孩子说今天想吃牛肉,周末的原因,怕买到不好的牛肉,来到市场的第一件事,就冲到卖牛肉那去,预料之中,确实好吃的牛肉都被买走了,只有后腿肉,比较硬的。但是孩子想吃,还是买了,一问老板多少一斤,想不到今天竟然卖到40一斤!比平时整整贵了3块钱!好吧!买吧!孩子要吃!虽然买到的那块肉不是很满意~但是处理好还是很嫩的!孩子喜欢吃菌类,我就买了杏鲍菇跟牛肉一起炒,杏鲍菇口感挺好的,鲜香爽口又营养特别的丰富。
很多人不知道,杏鲍菇的钙含量非常的丰富,以100克来计算,钙是牛奶的6倍,它还含有人体所需的维生素和氨基酸等微量元素,都比鸡蛋的营养要高哦!同样的单位来衡量这些营养,相当于吃了8个鸡蛋,可以促进孩子的记忆力,开发孩子的智力起到重要的作用,对孩子的生长发育也有很大的促进作用。它含含有多样矿物质,是可以提高人体的免疫力,可以降低孩子的生病几率哦!加上牛肉也是营养非常的丰富,它含有蛋白质,脂肪,维生素B族,钙,磷,铁等身体所需的营养成分,给孩子常吃有益增强体质,补血,促进骨骼生长,也易于吸收。就是贵了点,这菜再贵也要给孩子吃,促进骨骼生长和大脑发育,营养美味易吸收。
【杏鲍菇炒牛肉】
食材:牛肉,杏鲍菇,生抽,蚝油,料酒,淀粉,白糖,盐,葱花,姜丝,蒜米
烹饪步骤
1.首先把牛肉切片,牛肉要逆着纹路方向来切薄片,再切几片姜丝,切好后一起装碗里,加入生抽,淀粉,白糖,少量盐,再放料酒去腥,用手用力揉搓,使牛肉入味。再加入少量的油,再抓匀,油可以裹住牛肉的水分。
2.把杏鲍菇洗干净后,然后切片,也可以根据你们的喜好来切。
3. 大火热锅凉油,待油加热到开始有点冒烟时,再加入牛肉快速翻炒,只需要十五秒,然后盛出备用。
4.锅中再加入少量的油,放蒜米爆香,下杏鲍菇翻炒,炒至杏鲍菇有点软后,加入少许盐,继续翻炒。
5.杏鲍菇有点软后,就加入牛肉快速翻炒。
6.最后再加少量的蚝油,下葱花,翻炒均匀即可出锅。如果够味了,可以不放蚝油,直接放葱花翻炒均匀即可出锅。
简单易做,营养丰富的杏鲍菇炒牛肉就做好啦~牛肉很嫩,杏鲍菇柔软喷香,特别好吃!孩子孩子遇到自己喜欢的菜,总是可以大口大口的吃饭!棒棒哒!
以上是米妈做杏鲍菇炒牛肉的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~
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