自制肉夹馍, 简单美味, 关键是健康又卫生

备料：面团、五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精、酱油、香菜、红辣椒、冰糖、

第一步、制作面团，面粉放到盆中，加入酵母粉、水揉成绵絮状，再搓面光滑的面团醒发一个小时

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面

第二步、醒发好之后再做成一个个小齐子，揉成圆形，锅洗干净，然后做好的面团放到锅中盖上锅盖，煎至熟就可以拿出

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煎

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煎好

第二步、煎好的面横刀切刀饼的五分之四处，不要切断

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切好

第三步、五花肉切成小块，然后放到锅中加入料酒、葱姜煮焯水煮两分钟，捞出冷水冲凉捞出控干水分

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五花肉块

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煮

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冷水冲

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捞出控水

第四步、锅洗干净，然后放少量的油，下入五花肉块煎至两面金黄，然后下入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味

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炒

第五步、再往锅中加入酱油、水、盐、鸡精、十三香、冰糖大火煮，转小火煮四十分钟

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酱油

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水

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冰糖

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煮

第六步、煮了四十分钟之后，把里面的调味料挑出来，然后加入鸡精开大火收汁盛出放到盘中

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挑出香料

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放到碗里

第七步、鲜红辣椒切圈，切香菜段、葱花，然后把煮好的五花肉切成碎

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切碎

第八步、把切好的肉放到碗里，加入辣椒、葱、香菜拌均匀

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拌

第九步、拌好的肉放到馍里面就可以了

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肉夹馍

非常好吃的一道家常小美食。