今天早上家里刚好有一个碗面和一些腊肠,小编琢磨着可以做一个炒面来当早餐吃。炒面在夜宵摊,吃起来是非常香的,小编吃过很多次。
做法:
1、准备的原料有一个碗面,半个洋葱,一些白菜,金针菇和一根腊肠。洋葱切成片,白菜切成条,腊肠切成圈,金针菇撕成小条,喜欢吃辣的可以加一些小米辣。
2、调料汁:碗里加入适量的生抽,少量的老抽和耗油,一些食盐、鸡精和十三香搅拌均匀。
3、碗面放到开水里面煮沸,7成熟捞出沥干水分,过凉水备用。
4、锅里的油烧热,然后转小火,加入腊肠和小米椒,小火把腊肠炒微焦。
5、接着依次加入:金针菇,白菜,洋葱,开大火把它们炒的稍微软一点,这时候可以加入少量的食盐。
6、配菜炒得稍软,就把沥干水分的面条放进去,接着把调好的料汁淋在上面。
7、开大火爆炒2分钟左右,美味的早餐炒面就做好了。
出锅的时候撒上一些葱花就更香了!
一道美味的家常早餐炒面,你学会了么?欢迎在下方吐槽哦!
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