南瓜别只知道蒸，另外做法更惊艳

南瓜营养丰富,富含多种维生素和矿物质。即可作为菜肴,又能当主食食用。是适合很多疾病患者和减肥人士作为代餐的主食之一。最普遍的方式就是蒸南瓜。其实除了蒸,还有很多惊艳的吃法,接下去就为大家介绍一下吧。

南瓜馒头

原料：

中筋面粉200克、奶粉30克、酵母5克、南瓜泥150克、细砂糖20克

步骤：

1、南瓜去皮切成片,蒸熟，用勺子压成泥状。

2、将南瓜泥、细砂糖、酵母放入搅拌机内，拌匀至酵母融化，然后加入面粉和奶粉。

3、继续搅拌光滑的面团，进行发酵至原面团的两倍大。

4、将发酵好的面团揉光滑，分成15克一个的小面团，擀成饺皮状。分成5个一组，重叠放，从一侧慢慢卷起来。

5、在中间用刀切开,整理成玫瑰花状。不喜欢切花的,直接揉成圆团就好。

6、将面团放入蒸笼，静置30分钟，冷水上锅，等热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可。

香煎南瓜饼

原料：

南瓜500克、糯米粉150克、烤花生、红糖、芝麻、花生油适量

步骤：

1、南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。加入糯米粉拌匀，揉成面团。

2、将花生碾碎，和红糖混合在一起，加入1汤匙清水，搅匀制作成馅料。

3、将面团分成大小均匀的小团，包入馅料，边缘捏在一起压扁，沾点芝麻。下锅煎至两面金黄即可。

蛋黄南瓜

原料：

南瓜300克、玉米淀粉、咸蛋黄适量

步骤:

1、把老南瓜切成长条,焯水后,捞出沥干水份。

2、在南瓜条上均匀地裹上玉米淀粉。

3、烧热油,放入南瓜条,炸至表面略为金黄色，捞出控油。

4、把咸蛋黄捏碎，另取一锅，倒入底油，将蛋黄炒香，然后倒入南瓜条翻炒，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可。

三道南瓜菜品,感兴趣的小伙伴可以自己试试哦!