自己吃早餐,有时候没有太多的食材,就找一些简单的食材,随意的做了这个土豆丝鸡蛋饼,味道也不错呢,这些足够一个人的早餐了。配上一杯豆浆很简单很快捷呢!
土豆丝鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材,以圣女果、小葱作为辅料制作而成的家常菜,口味鲜美,营养丰富。最适合秋天吃的一道早餐,做法简单,营养满分,一个星期都吃不腻!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
食材:面粉150g、鸡蛋2个、土豆丝鸡蛋饼、土豆1个、圣女果干适量、小葱适量。
做法:
1、准备原料,圣女果干提前泡软;
2、土豆去皮刨成丝;
3、圣女果干和小葱分别切碎;
4、面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊;
5、葱花爆香;
6、加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干;
7、平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好;
8、倒入面糊,摊成饼;
9、翻面煎熟。出锅切成小块。
美食提醒:
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
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