孩子长身体多吃这种肉, 60元一斤也值得, 加板栗一起香得口水直流!

前几天去市场买牛肉，发现已经60元一斤，怎么这么贵呢，可是小孩子长身体，怎么也得买点给他吃，所以买了半斤牛肉，看到有新鲜板栗买，干脆来个板栗烧牛肉，尽管牛肉少，加板栗一起也能做一大锅。

孩子长身体多吃这种肉，60元一斤也值得，加板栗一起香得口水直流！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

板栗炖牛肉是一道家常菜肴，主要食材是板栗和牛肉、胡萝卜、土豆，口味咸香。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

    

原料：牛肉300克。

辅料：板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克.。

调料：八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量。

做法：

1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 土豆板栗炖牛肉

2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。 　锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。

3、火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。今天，面面用的是板栗罐头，都是熟的烂的了，是最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。

美食提醒：

​牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。