2分钟学会素炸萝卜丸子，胜过猪肉丸子口感酥软，朋友都在问做法

白萝卜到了秋冬之后，吃的就多了起来，白萝卜所含的热量少、含有较多的钙、磷、铁等矿物质和纤维素，这几天家里的晚餐都有萝卜做的菜，昨天吃的凉拌萝卜丝、今天本来做个排骨炖萝卜的，但是爸妈喜欢吃萝卜丸子，那就给他们做一盘酥炸萝卜丸子，萝卜在家这样做，口感香脆酥软有食欲，大人小孩都喜欢，怎么是都不腻！

大家一般在家做萝卜丸子都是将萝卜擦成萝卜丝，这样做萝卜会失去很多水分，口感不好，我建议大家还是辛苦下，将萝卜手工切成细丝，用盐腌制后倒掉腌出来的水分，然后加入面粉和鸡蛋、葱姜末，搅拌均匀后炸成金黄色的萝卜丸子。

2分钟学会素炸萝卜丸子，胜过猪肉丸子，口感酥软热量少，朋友们都在问做法，今天我们给大家介绍的素炸萝卜丸子，没有放猪肉末的，大家如果喜欢按照我们下面教给大家的做法，放入猪肉末就可以了。这道素炸萝卜丸子我们需要准备白萝卜2个、香葱一小把、葱姜末适量、鸡蛋一个、面粉3-4勺，下面我们给大家具体说说这素炸萝卜丸子的做法，大家往下看，如果喜欢的话，可以多多收藏或转发哦，让你更多的朋友也能和我们一起做美食。

具体的做法：

• 食材准备：中等大小的白萝卜2个、香葱一小把、葱姜末适量、面粉3-4勺
  

• 将白萝卜去皮后切成萝卜丝，然后放入2勺食盐，腌制大约10分钟，将腌制出来的汁水倒掉

• 然后将腌制后的萝卜丝改刀成萝卜碎，放入大碗中，我们依次放入面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、香葱、姜末，然后搅拌均匀
  

• 搅拌之后，用筷子加起来萝卜丸子的馅料不往下掉的状态就可以了，这就说明面粉够了，太稀的话就会往下掉哦

• 锅中多放些油，下面我们开始炸萝卜丸子，以前我们做油炸类美食的时候，网友都留言说，这炸过的油该如何处理？我家一般都是这样做的，每次炸食物，都是选择用新鲜的色拉油，炸过之后，就用来炒菜，这样也不太浪费，但如果是炸过鱼的油，太腥就不能留在下次炒菜了

• 萝卜丸子我们用吃饭的汤勺，在大碗中舀出萝卜丸子的馅料，然后放入油锅中，锅中的油大火加热后，要转小火炸萝卜丸子，火太大容易炸糊哦
  

• 炸至色泽金黄就可以捞出了，如果想酥脆一下话，可以和我的做法一样，先将萝卜丸子都大致炸熟，然后装入盘中

• 萝卜丸子全部都大致炸熟后，我们将油锅的油再次加热，油温高些的时候，将刚刚炸好的萝卜丸子全部放入油锅中，复炸一下，不过这个时间很短，10秒、20秒的时间，这个大家自己控制，经过复炸之后的萝卜丸子口感酥脆里面酥软，外表金黄
  

• 见下图，这是我们炸好的萝卜丸子，爸妈都是当做下午茶的零食来吃的，可以建议大家准备一点番茄酱或者辣椒酱，蘸着吃也是别有一番风味

萝卜在家这样做，口感香脆酥软有食欲，大人小孩都喜欢，怎么是都不腻。2分钟学会素炸萝卜丸子，胜过猪肉丸子，口感酥软热量少，朋友们都在问做法，今天我们将做法告诉了大家，希望大家能够喜欢。