【豆角炖排骨】1.排骨切小块在开水中煮半小时；2.切葱姜丝，蒜片，起锅热油，爆香葱姜蒜；3.下排骨，放入白糖、老抽翻炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，倒入开水，没过排骨多一点，放豆角；4.放一勺料酒、一勺老抽、一勺盐、花椒和八角，小火炖煮，待豆角软糯汤汁粘稠。
【椒盐基围虾】1.基围虾剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右；2.半锅油加姜片蒜头烧热；3.锅内入腌好的虾炸至破完全变色盛出待用；4.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的吓，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火再加入葱花炒匀即可。
【虾仁肉末蒸鸡蛋】1.虾仁化冻洗净，切断沥水，鸡蛋加少盐打匀；2.取大碗一只，放入肉末和虾仁加少盐、少糖、一点黄酒、一点生抽、葱姜碎拌匀；3.将蛋液倒入肉末中拌匀后，加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可。
【蒜茸粉丝蒸海鲜】1.准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软2.先将粉丝摆在盘底3.放上一层金针菇4.摆上墨鱼卷5.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁6.起油锅放入蒜末爆香7.将蒜油淋入料汁中8.将蒜油汁淋在墨鱼卷上9.热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花10.最后撒上葱花和红椒末即可。
【土豆沙拉泥】1.把除沙拉酱外的菜稍微大火炒一分钟；2.把土豆泥和菜搅拌，觉得干可以加些牛奶或者淡奶油；3.团成圆形，裱一下，就很好吃了。
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