全部的材料都在这里了，有面粉，鸡蛋，牛奶，白砂糖，酵母，燕麦，温水。
这就是我们今天要说的主角，燕麦！加上了燕麦，馒头的味道会好上几个高度！首先把燕麦用清水浸泡，等燕麦泡软后捞出来备用。
和入面粉中，再加入白砂糖，搅拌均匀。
鸡蛋先在碗里打散掉，然后倒入面粉之中。加入酵母，注意酵母先用温水化开，然后再倒入面粉盆中。然后一边揉面一边加牛奶，直到揉成面团即可！
盖上盖子，放在温暖的地方，等面团发酵到原来的两倍大时方可。
取出面团后先揉搓均匀，然后分成一个个的小面块。接下来盖上湿布，再放置十分钟左右，才可以入锅蒸制！
蒸馒头我习惯用电饭煲，大家也可以尝试一下，蒸出来的馒头比普通锅更大更蓬松！
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