面粉别再烙饼吃了,今天我教你1个新吃法,简单易做,而且冬天常吃开胃治感冒。
这道美食就是“萝卜懒龙”。俗话说的好:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。喜欢的朋友可以试一试哦。
主料:萝卜1个、面粉300克、酵母4克、葱1根、姜少许、酱油2毫升、温水170克、猪肉馅70克、香油1毫升、盐少许。
做法
1.将酵母加少许温水化开。
2.将面粉倒入盆中,加入酵母水搅拌均匀,再边搅拌边倒温水,揉成光滑的面团即可。揉好的面团,防温处发酵至两倍大。
3.将葱姜切碎,萝卜洗净擦成丝。(萝卜丝忘上镜了)
4.向猪肉馅中,加入酱油、萝卜丝、葱、姜、少许香油、盐、搅拌均匀,备用。
5.将发酵好的面团取出,揉至排气,放面板上醒10分钟。
6.将醒好的面团,用擀面杖,擀开。
7.向卷好的面片上,放入肉馅,卷起来,底部封口处捏紧。
8.冷水上蒸锅,蒸20分钟。
9.蒸好出锅。
10.吃的时候切开,即可食用。
制作技巧
1.调味料的用量请根据个人的口味酌情调整。
2.面粉的吸水性不太一样,因此水的用量仅供参考。
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