最近迷上了做饼，各种各样的饼，因为这些饼做起来不费事也不费时。只要将食材切切再加入面粉拌拌，然后放入锅内一煎就好了，估计也就5分钟左右就好了，大人小孩都爱吃，是不是特简单呢？做饼的食材每天可以搭配不一样的，今天搭土豆，明天搭西葫芦，后天再搭搭山药、白萝卜、莲藕、梨、黄瓜……估计做两个月的饼都不会重样，这样就算每天做饼吃营养也能均衡，从此早餐不用愁。
今天我做的饼用了苹果和胡萝卜，胡萝卜中的维生素A对皮肤和视力都有好处，还能促进生长发育和增强免疫力，对小孩子来说这是非常好的食材。这小饼吃起来软软的很可口，伴着淡淡苹果香气还有一丝丝爽口，每次做出来的饼都光盘，所以补充孩子的维生素我从来都不担心。
【苹果胡萝卜小饼】
食材：
苹果50克、胡萝卜80克、面粉50克、鸡蛋1个，盐1克。
1、苹果和胡萝卜去皮洗净，先切成片再切成丝。有擦丝器的话就更方便了，分分钟就搞定了，还不需要刀功。
2、苹果丝和胡萝卜丝放入碗中，打入鸡蛋。
3、面粉过筛加入，一定要分次慢慢加入，不要一次性倒进去，看一下面糊的稀稠的程度，然后再加入盐搅拌均匀即可。
4、搅拌均匀至没有疙瘩之后就可以开火上锅煎了，锅内热油用勺子舀一勺放入小火慢煎。
5、小饼底部凝固后翻面煎，两面煎至金黄色即可。
6、松软可口~
小贴士：
1、面糊的稀稠程度上看起来比较稠但是又能流动就是面糊调好了。
2、面粉最好过一下筛，这样搅拌起来可以防止有太多的面糊疙瘩。
3、煎饼的时候要用小火慢煎，煎的时候可以转动锅，让锅受热均匀直到定型翻面。
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