“会蒸鸡蛋的一大把，这么Q这么弹的你会吗？？？”

闺蜜从北方回南边开展一向还没去过她家，所以上礼拜拖家带口在闺蜜家就餐发现闺蜜给我家宝物蒸的蛋格外好，我本来以为是果冻类的东西不敢给宝物吃，成果闺蜜说这个啥都没放就放了点盐蒸的鸡蛋，我登时觉得有点傻眼，天啦这是我才智太浅了仍是咋的我长这么大横竖没有见过蒸的这么好的鸡蛋已然一个气孔也没有并且有点硬像有点像果冻类的,吃起来很Q很细嫩和以往蒸的蛋彻底不一样。所以立刻像闺蜜问询办法闺蜜说本来在东北久居的时分也是一个兄弟教她的，其时她来客人了咱们约到了今日去她家一同做蒸蛋，本来这个蒸蛋也很简单就是在本来的基础上加了，用温水和蛋、过滤，蒸的时分放 一层保鲜膜就能够蒸出这么美丽有好吃的鸡蛋了。

配方：鸡蛋三颗、盐适量

制造进程：

1、先冷一碗温水，水温不能太高不烫嘴为宜。水量是蛋液的2/3，量千万不能超过蛋液否则蒸出来的蛋里边有水。

2、把蛋打散放入碗中，用筷子或许手动打蛋器将它打散，然后参加温水持续打。打的越散越好，这么过滤就不会有渣，蒸出来的蛋就越细滑。

3、将打散的蛋液放到过滤网筛里边过滤，（过滤器能够用密点的网筛替代，咱们是用豆浆机的过滤网筛）

4、过滤好了的蛋液盖上一层稳妥膜。

5、就能够放蒸锅里边蒸了，蒸锅水开了蒸6-8分钟就能够关火了，然后再锅里闷个5分钟摆布。

6、蛋就蒸好了，闺蜜说你看到蛋的周围色彩变得和蛋中心色彩共同就表明蒸好了，可是我这个蛋蒸的时刻有点不行周围还有点黄。可是也熟了能够吃了仅仅火候还差一点点。可是我要立刻去接崽放学所以没有从头再做了。

7、看蛋蒸出来是不是很细滑很Q，外表也很润滑美丽没有水滴构成的气孔。吃的时分也能够撒上葱花和香油。

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